¿Cómo hacer bizcocho frío?

Gaoliang viene en una variedad de sabores y gustos fundentes, refrescantes e inolvidables. ¡En el caluroso verano, aquellos que quieran comer pasteles deliciosos y refrescantes pueden preparar pasteles fríos ellos mismos! Esto es lo que estoy compartiendo contigo. Espero que te guste.

Uno: lo más destacado del estilo cantonés

Preparación de alimentos

40 gramos de harina de arroz glutinoso, 40 gramos de almidón de maíz, cantidades adecuadas de miel de osmanthus, pasas, rojo dátiles y cantidades adecuadas de azúcar.

Pasos del método

1. Lavar los dátiles rojos y las pasas, remojarlos en agua tibia, quitarles los huesos y cortarlos en cubos.

2. Mezcle la harina de arroz glutinoso y el almidón de maíz, tamice, agregue 100 g de agua, mezcle uniformemente y revuelva hasta obtener una pasta espesa.

3. Ponga 150 g de agua en una olla y déjela hervir, agregue el azúcar y deje hervir, luego vierta la pasta espesa y revuelva para formar una papilla, agregue los dátiles rojos cortados en cubitos y las pasas cortadas en cubitos. , miel de osmanthus y revuelva uniformemente.

4. Coge un recipiente, vierte en él la papilla, pásalo a una vaporera, cocina al vapor a fuego alto durante 20 minutos, sácalo, déjalo enfriar, desmolda y corta en cubos.

Dos: Pastel de ñame

Preparación de la comida

500 g de ñame, 100 g de harina de arroz glutinoso, 50 g de dátiles confitados, 50 g de osmanthus, 50 g de semillas de loto cocidas, 30 gramos rojos de melón y 30 gramos de aceite de frutas confitadas. 100g de azúcar blanca, 2 cucharadas de esencia de pollo y agua y fécula, 150g de manteca de cerdo cocida.

Pasos del método

1. Lavar el ñame, cocerlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo, pelarlo y molerlo hasta obtener una pasta.

2. Ponga en un tazón grande, agregue la harina de arroz glutinoso, el azúcar, la esencia de pollo, el agua, el almidón y la manteca de cerdo cocida, revuelva uniformemente para formar una pasta de ñame.

3. Coge 3 cuencos pequeños, pon en ellos una capa de manteca de cerdo cocida, espolvorea un poco de osmanto y añade los dátiles confitados, las semillas de loto y el melón rojo.

4. Luego agrega la pasta de ñame y compáctala, inviértela en un plato y cocínala al vapor en una olla durante 10 minutos.

Tres: Sorbete de mango

Preparación de comida

150 g de harina y harina de arroz glutinoso, 100 g de mango, 30 g de azúcar, cantidad adecuada de pasta de judías rojas.

Pasos del método

1. Agregue el polvo vegetal y la harina de arroz glutinoso, agregue agua y azúcar, amase hasta obtener una masa, cocine al vapor en una olla, sáquelo, déjelo enfriar y córtelo en trozos. ; pelar y lavar el mango. Limpiar y cortar en trozos.

2. Dividir la masa en dos partes y formar tortas. Coloca la pasta de frijoles en un lado del bizcocho, extiéndela por el otro lado del bizcocho, ponla en la vaporera y cocina al vapor durante 20 minutos.

3. Saca el pastel de arroz glutinoso, déjalo enfriar, córtalo en rodajas y añade rodajas de mango.

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