¿Cómo hacer tofu rallado frío?

1. Ingredientes: 300 g de tofu rallado, un pepino, 18 g de cebolla verde rallada, 2 pimientos rojos, media cucharada de sal, 3 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de glutamato monosódico, dos gotas de aceite de litsea cubeba y media cucharada de aceite vegetal.

2. Lavar y cortar el pepino en tiras y ponerlo en un recipiente.

3. Cortar las cebolletas en tiras y colocarlas sobre las tiras de tofu, y cortar los pimientos rojos en tiras y colocarlas sobre las cebollas.

4. Añade sal, glutamato monosódico, vinagre de arroz y salsa de soja, y vierte aceite vegetal en la olla.

5. Añade dos gotas de aceite de semilla de jengibre, no demasiado, sólo un poquito sabrá bien.

6. Después de que suba la temperatura del aceite, viértalo sobre la cebolla y el pimiento triturado para estimular el aroma, luego mezcle bien y sirva.