¿Dónde comer snacks en Beijing?

Déjame decirte con atención

1. Los bocadillos están por todas partes en el templo de Huguo, pero Huatian Food, que ha sido nacionalizada, está bajo una administración unificada y sabe a arroz en olla grande, que no es autentico. El mercado nocturno de Wangfujing Donghuamen es una basura. No sólo es caro, sino que los calamares a la parrilla también son un desastre. Esto es para cooperar con el turismo, para que las marcas viejas no vayan aquí.

2. El Templo Longfu ahora existe solo de nombre, y muchas marcas antiguas también se han ido debido a la reubicación.

3. Si quieres ir, ve a "Nine Big Foods" (la Enciclopedia Baidu tiene una introducción detallada, así que no escribiré más). Desde que se demolió la puerta de entrada y se reconstruyó la dirección original, se han mudado muchas marcas antiguas. Los motivos de la sugerencia son:

(1) Iniciada por la Asociación de Desarrollo y Continuación de Bocadillos Tradicionales de Beijing.

(2) Está situado en el extremo norte de Shichahai, un famoso lugar escénico de Beijing, y al oeste de la antigua residencia de Soong Ching Ling, a saber, Houhai. Después de comer, puede pasar a visitar la antigua residencia de Soong Ching Ling, Nanluogu Lane, Houhai, Daiyan Xiejie y Drum Tower.

(3) Hay marcas famosas y consagradas: Xiaochangchen, Huoshao, Niu Tripeng, Dairywei, Chatangmei, Yueshengzhai, Pie Zhou, Zhai Deshun, Nian Gaoqian, Sheephead Horse, Tofu Naobai, Enyuanju et al.

4. También hay algunas cosas en Jiumen Snacks que son muy desordenadas. Esto no es un refrigerio de Beijing. Ignora el pasado.

5. Si no vas a Jiumen Snacks, ve a “Qianmen Dashilan Menzhang Hutong”. En la puerta principal se encuentra una calle peatonal recientemente renovada. Aunque algunas marcas antiguas se han ido debido a la reconstrucción, todavía quedan muchas, pero son relativamente caras. Y no dejes de ir a Qianmen junto con Menzhan Hutong, porque algunos de los antiguos restaurantes de Jiumen Snack Laozi Hao se encuentran en Menzhan Hutong. El problema es caminar más.

6. Entonces las recomendaciones son: (1) Snacks Jiumen. (2) Qianmen Dashilar Menzhang Hutong

Una cosa más:

Como viejo pekinés, recomiendo algunos de los bocadillos más distintivos, pero primero debo decirles que debido a los manchúes. Debido a la influencia cultural, muchos bocadillos en Beijing son halal. Además, los bocadillos son para los pobres, por lo que cada vez más turistas modernos dicen que los bocadillos de Beijing no son deliciosos. Esto es muy simple, porque en el pasado, los pobres definitivamente no comían cosas demasiado sofisticadas, solo podían trabajar duro. Para hacer estas sobras el chile queda delicioso.

1. Jugo de judías: Te guste o no, tienes que probarlo. (Mi favorito es el jugo de frijoles. En cuanto al sabor, te diré sin reservas que tanto el color como el sabor son iguales que el agua con trapo).

2. Los bocadillos de Beijing son los más fáciles de recomendar. .

3. Enema: Entender profundamente cómo los pobres fríen almidón y se hacen pasar por salchichas, jaja.

4. Fuego estofado: No es un pueblo Hui, todos los cerdos están en el agua, el agua tiene una fragancia fuerte, no me gusta ir al lugar equivocado.

5. Sopa de cordero: La sopa de cordero en agua, estofada y cocida al fuego puede reflejar que los pobres no pueden permitirse la carne y sólo pueden beber agua.

6. Mian Cha, Donkey Rolling, Ai Wo Wo, Rice Cake Money y Pea Yellow: Mian Cha es masa de maíz con pasta de sésamo y sal y pimienta. Las bolas de nieve, Aiwowo y Nian Gaoqian son dulces elaborados con arroz glutinoso. La torta de arroz es diferente de la torta de arroz de molino de agua del sur, es tradicional (una capa de arroz glutinoso y una capa de pasta de frijoles, luego repetida varias veces). El guisante amarillo es un postre elaborado con guisantes y en forma blanda.

7. Hígado frito: En realidad, se parece más a un plato de intestino grueso guisado con almidón, más un poco de hígado. Puede reflejar nuevamente la impotencia de los pobres. El hígado frito se debe comer con bollos al vapor.

8. Queso: Se pueden elaborar queso Wenyu y queso de suero de leche. El sabor tiene novedades, y el sabor original y el de almendra son tradicionales.

9. Cabeza de oveja Baishui: También es miserable y solo puede comer cabezas de oveja. El cordero ya ha entrado al palacio.

10. Si todavía tienes estómago, cocínalo con billetera (esto es para los pobres, por lo que la piel queda fina y rellena de carne. A la gente moderna le puede resultar grasosa, por lo que se recomienda cómelo con vinagre).

Hay muchas, y las buenas barritas cada vez son menos. Ah... El plato principal en Beijing es la comida imperial, que se sirve en el palacio, jajaja. Además, la cocina de Beijing y la cocina de Beijing son en su mayoría un engaño por parte de eruditos y guías turísticos. Como capital imperial (lo mismo ocurre con otras capitales imperiales en China), la ciudad natal del emperador generalmente no está en Beijing, por lo que los platos de la ciudad natal del emperador y los platos circundantes se llevarán a Beijing para que los coman el emperador y los nobles, por lo que la capital imperial debe ser una mezcolanza desde todas las direcciones.

La llamada cocina de Beijing es la cocina imperial, que es la recopilación, mejora y recreación de platos famosos de todo el país. La dinastía Qing es la más cercana a nosotros, por lo que las características del halal manchú también se reflejan en los snacks.