¿Los alimentos frescos del frigorífico son seguros y fiables?
¡Pero! ¡eso es!
No es lo mismo el frigorífico que la caja fuerte, ¡y poner el frigorífico no es lo mismo que tomar la medicina! Durante las vacaciones, el refrigerador es el lugar más fácil para que las bacterias se escondan, y usted será invadido por bacterias sin saberlo. Quizás no hayas pensado en lo sucio que puede estar tu refrigerador, o incluso convertirse en un foco de infecciones gastrointestinales para tu familia.
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En 2010, la Asociación de Ejecutivos de Salud Global (ADGH) llevó a cabo programas de higiene del hogar en 9 países, incluidos Encuesta de Australia y Canadá (HHR), que realiza pruebas bacterianas en artículos que las personas tocan a menudo a diario, como selladores de baño, refrigeradores, toallitas de cocina, mangos de teteras, etc.
Se comprobó que el interior del frigorífico es el segundo lugar más contaminado del hogar. Los refrigeradores de 46 hogares tenían un exceso de bacterias y los refrigeradores de 44 hogares mostraban signos de crecimiento y expansión de moho.
Dos malentendidos
La gente generalmente cree que no habrá bacterias si la temperatura del refrigerador es baja, pero, de hecho, algunas bacterias son psicrótrofas y les gusta multiplicarse libremente en ambientes de baja temperatura. ! Por ejemplo, Listeria monocytogenes, Yersinia pestis... Si accidentalmente se infecta con estas bacterias, se producirán síntomas como gastroenteritis aguda, fiebre, diarrea, meningitis y septicemia.
El refrigerador sólo puede inhibir el crecimiento de E. coli común, Staphylococcus aureus y moho, ¡pero no puede matarlos! Una vez que la comida esté contaminada en el refrigerador, sáquela del refrigerador y tan pronto como la temperatura suba, ¡las bacterias se multiplicarán inmediatamente!