¿Cuáles son las técnicas para hacer jarabe de pasta de frijol mungo? ¿Cuáles son las técnicas para hacer jarabe de pasta de frijol mungo?

1. Remojar los frijoles mungo: antes de hacer almíbar de pasta de frijol mungo, primero limpie los frijoles mungo y luego remójelos con anticipación. No los cocine directamente. En términos generales, los frijoles mungo se pueden utilizar para hacer pasta de frijol mungo después de remojarlos en agua durante aproximadamente dos horas. Si hace frío, puedes remojarlo la noche anterior y esperar hasta la mañana siguiente para ahorrar tiempo. Además, durante el proceso de remojo, agregue una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio y déjelo en remojo durante unos 15 minutos, para que los frijoles mungo cocidos tengan una sensación arenosa y un sabor más suave y tierno en lugar de en capas.

2. Cocine los frijoles mungo: agregue suficiente agua al cocinar los frijoles verdes. No espere hasta que el agua no sea suficiente para agregar más. El almíbar de pasta de frijol mungo cocido no sabrá bien. La cantidad de agua que se utiliza para cocinar el jarabe de pasta de frijol mungo es 8 veces mayor que la de los frijoles mungo. Al cocinar, preste atención a controlar el fuego y espere hasta que el agua hierva antes de poner a fuego alto. Además, revuelva constantemente durante la cocción para que los frijoles mungo se vuelvan delicados y eviten la aparición de pasta.

3. Cocine a fuego lento: Cuando los frijoles mungo estén bien cocidos, cocine a fuego lento para evitar que se peguen a la sartén y luego espere hasta que los frijoles mungo se conviertan en una pasta. Una vez que la pasta de frijol mungo cocida se haya enfriado, puedes agregar azúcar y revolver, o puedes ponerla en el refrigerador y sacarla y agregarle azúcar cuando quieras comerla.