Método de envasado de wontons Yuanbao

El wonton es nuestra comida tradicional china y es muy popular en todas partes, especialmente en el sur. Hay muchas formas de hacer wonton, incluidos wonton secos, wonton de mariscos, wonton de carne fresca, etc. Cada uno hace sus propios raviolis y prepara el desayuno en casa. Pero hacer wontons también es una habilidad que pone a prueba nuestras habilidades. No solo tenemos que envolverlo bellamente, sino que también debemos asegurarnos de que los envoltorios de wonton no se deshagan antes de cocinarlos y que los rellenos no queden expuestos. Si los envoltorios de wonton se deshacen, no sólo no se venderán bien, sino que los rellenos quedarán expuestos fácilmente, lo que afectará el sabor. A continuación te daré algunas sugerencias sobre cómo envolver los wontons para que los rellenos no queden expuestos.

Paso uno:

Amasar la masa es la clave. Si está haciendo su propia masa, asegúrese de amasarla repetidamente hasta que la masa luzca redonda, tersa y suave; de ​​lo contrario, será demasiado dura para extenderla.

Paso 2:

Después de amasar la masa, debes extenderla. En este momento, espolvoree un poco de harina sobre la tabla adhesiva, luego amase un poco de masa hasta formar una tira larga, luego corte la tira larga en trozos pequeños, aplánela con las manos, luego sostenga el rodillo con la mano derecha y comience a girar. el avión, y su mano izquierda también debe invertir rápidamente la dirección. Gire la masa en el sentido de las agujas del reloj hasta que quede ligeramente espesa en el medio, delgada en los bordes y de unos 5 cm de diámetro.

Paso 3:

Después de extender toda la masa, puedes empezar a hacer wontons. En este momento, tome un trozo de envoltorio de wonton, coloque el relleno en el medio, sumerja ligeramente el borde del envoltorio de wonton en agua, luego doble el envoltorio de wonton por la mitad y pellizque firmemente con los pulgares para formar una arruga, de modo que la envoltura de wonton envuelta no se romperá fácilmente y no se deshará cuando se cocine.

El anterior es el método específico para hacer wontons sin revelar el relleno. Lo principal es prestar atención a sellar los bordes de los envoltorios de wonton con agua. Tenga esto en cuenta, creo que todos pueden aprender rápidamente este paso y preparar deliciosos wontons para la familia.