Compartir algunos platos caseros rápidos que se pueden servir en 10 minutos. Los trabajadores de oficina ya no tienen que comer comida rápida.
Compartimos algunos platos caseros rápidos aptos para oficinistas. Son nutritivos, deliciosos y sencillos.
Pleurotus eryngii en salsa de ostras
Ingredientes: 2 setas de ostra, 1 pimiento verde, medio bol de agua con almidón para espesar (1 cucharada de almidón, remover bien con medio bol de agua).
Preparación:
1. Lavar las setas de cardo, cortarlas en rodajas de 1 cm aproximadamente y ponerlas en un plato para su uso posterior. Triture el pimiento verde y pique la cebolla y el ajo.
2. Calentar la sartén con aceite frío, añadir la cebolla picada y el ajo, sofreír hasta que estén fragantes, añadir los champiñones ostra y sofreír un rato.
3. Añade 1 cucharada de salsa de ostras y continúa salteando poco a poco los champiñones ostra para que suelten el agua. Añade el pimiento verde rallado y sofríe rápidamente hasta que estén tiernos.
4. Vierta el agua espesa con almidón, sofría uniformemente, recoja la sopa y apague el fuego.
Verduras frescas salteadas
Ingredientes: Un gajo de raíz de loto, 300 gramos de setas ostra, un pequeño puñado de hongo negro y 150 gramos de guisantes tirabeques.
Elaboración:
1. Blanquear el hongo negro, escurrir y reservar. Cortar las setas de ostra en trozos pequeños con las manos. Pelar la raíz de loto, cortarla por la mitad y luego. Cortar en rodajas. Quitar los tirabeques. Lavar los tallos.
2. Echa un poco de aceite en la olla y caliéntala. Primero añade las setas de ostra y sofríe para que suelte el agua. Luego añade el hongo y la raíz de loto y añade una cucharada de salsa de ostras. sofreír a fuego alto durante 2-3 minutos.
3. Por último añadir los tirabeques, probar y rectificar de sal si es necesario, sofreír durante 1 minuto y luego servir.
La dulzura de los guisantes, el crujiente de las raíces de loto, el suave aroma de las setas ostra y la suavidad de los hongos reducen el ruido y el calor, son nutritivos, deliciosos y sencillos.
Cerdo Frito con Cebollino
Ingredientes: 1 puñado de cebollino, un poco de cerdo tirado, 1 cucharada de salsa de soja light, un poco de aceite vegetal, un poco de sal.
Método:
1. Quitar las hojas amarillas, limpiarlas y cortarlas en gajos.
2. Cortar la carne de cerdo en tiras, añadir un poco de sal y pimienta, remover uniformemente y dejar marinar durante 15 minutos.
3. Calentar la sartén con aceite frío, añadir las tiras de cerdo, sofreír hasta que cambien de color, añadir una cucharada de salsa de soja ligera, mezclar bien,
4. Vierta en el puerro y sofreír rápidamente a fuego alto de manera uniforme. Agrega un poco de sal, sofríe uniformemente, apaga el fuego, retira de la sartén y sirve en un plato.
Hígado de cerdo salteado
Ingredientes: 400 gramos de hígado de cerdo, un puñado pequeño de hongo negro, media cebolla, media zanahoria, 2 pimientos picantes, rodajas de jengibre, apropiado cantidad de dientes de ajo,
Método:
1. Después de comprar el hígado de cerdo, déjelo en remojo en agua durante media hora. Durante este período, puede cambiar el agua 1-3. veces. Después de cortar, mezcle bien con el vino de cocción, el vinagre blanco y la pimienta blanca y deje marinar durante 10 minutos.
2. Cortar la cebolla en dados, cortar las zanahorias en rodajas, quitarles las semillas a los pimientos y cortarlos en gajos. Remojar el hongo y blanquearlo en agua hirviendo durante 2 minutos, escurrir y reservar.
3. Echar un poco de aceite en la olla, calentarlo, añadir el hígado de cerdo y sofreír rápidamente a fuego alto hasta que cambie de color.
4. Añade los champiñones y las rodajas de zanahoria y sofríe uniformemente. Agrega los trozos de cebolla, una cucharada de salsa de soja ligera y una cucharada de salsa de ostras, sofríe uniformemente.
5. Por último, añade pimienta y sal al gusto, sofríe durante un minuto y luego retira de la sartén.
Revuelto de zanahorias y pimientos verdes
Ingredientes: dos huevos, media zanahoria, un pimiento verde y una cantidad adecuada de cebollita verde.
Preparación:
1. Lavar los pimientos verdes, quitarles las semillas y cortarlos en tiras, pelar las zanahorias y cortarlas en tiras, y cortar las cebolletas en tiras.
2. Cascar los huevos en un bol, añadir una cucharada pequeña de sal y un poco de pimienta, espolvorear generosamente y reservar (añadir un poco de pimienta a los huevos puede eliminar el olor a pescado y aumentar la frescura)
3. Calentar el wok, verter un poco de aceite, calentar el aceite y luego reducir el fuego al mínimo, verter el huevo líquido y sofreír en trozos pequeños, reservar.
4. Echar un poco más de aceite en la olla y calentar, añadir las cebolletas ralladas y sofreír hasta que estén fragantes, añadir las zanahorias ralladas y sofreír un rato, luego añadir los pimientos verdes rallados. y sofreír uniformemente.
5. Añade una cucharada de salsa de ostras o salsa de soja ligera, vierte los huevos revueltos y sofríe uniformemente. La salsa de ostras está lo suficientemente salada, por lo que no es necesario añadir más sal.
Estos platos rápidos y caseros son nutritivos, deliciosos y sencillos, y se pueden servir en 10 minutos. Los oficinistas ya no tienen que comer comida rápida.