Cómo hacer fideos fríos
Los fideos fríos coreanos son muy populares actualmente porque son baratos y se pueden comer rápidamente.
Para hacer sopa de fideos fría coreana, se debe cocinar a fuego lento con carne de res y cocinar a fuego lento durante un tiempo un poco más largo, para que la sopa tenga un sabor delicioso. Luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, sal, azúcar y glutamato monosódico al caldo de res (sopa clara) y luego agregue 1:10 de agua helada al jugo preparado (1 parte de sopa de fideos fría por 10 partes de agua de hielo).
A continuación, remoja los fideos secos fríos en agua y frótalos con las manos para esparcirlos por completo. Reserva el agua para su uso posterior.
Luego, hierve el agua, añade el agua. fideos fríos y úselos de vez en cuando. Revuelva con los palillos para evitar que se peguen. Cocine durante aproximadamente 1 minuto hasta que se ablande y no tenga núcleo duro. Sáquelo inmediatamente, póngalo en el agua helada preparada y enjuáguelo de 3 a 5 minutos. 4 veces seguidas Escurre el agua y ponla en un bol.
Finalmente, agrega la sopa fría de fideos preparada al tazón con fideos fríos, luego agrega las rodajas de carne estofada, el kimchi coreano, los pepinos, los huevos y los cubitos de hielo y disfruta.
Corte la carne en trozos cuadrados de tres pulgadas. Remoje el agua sangrante en agua fría durante aproximadamente medio día, luego coloque la carne en una olla y cocine hasta que esté cocida. Durante este período, limpie. la sangre. En orden, agregue jengibre, anís, vino, sabor rojo, espere hasta que la carne esté podrida en un 70%, sáquela y luego agregue suficiente agua hirviendo en la olla para hervir. La sopa tendrá una fragancia ligera y un dulzor medio. Enfriar la sopa a unos 4 grados centígrados, cortar la carne extraída en rodajas finas transversalmente, extenderla sobre los fideos fríos, verter la sopa fría encima y poner encima las rodajas de manzana y el kimchi. Unas gotas de vinagre blanco, en una palabra, fragante.
El siguiente paso es hacerlo con carne de perro. El orden es el mismo que el anterior, pero al guisar hay que añadir más ajo y comprobar el aceite que flota en la sopa. En definitiva, lo mejor es ajustarlo según tu gusto personal. El proceso de elaboración de la sopa fría de fideos:
1. Ponga cubitos de hielo en agua purificada.
2． Agregue vinagre, salsa de soja, azúcar, ají y sal. ． ．
3. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, el cilantro y el pepino.
No dudes en comerlo con huevos revueltos, ¡está buenísimo!
Por cierto, añade un poco de salsa de ajo y cebolla frita para darle un sabor único.
¡¡¡Buena suerte!!!