¿Dónde puedo encontrar carne congelada?

Este producto se puede adquirir en supermercados, mercados húmedos y tiendas especializadas en carnes.

En términos generales, la carne refrigerada es más fresca y deliciosa que la carne fresca común porque el estricto proceso de enfriamiento reduce el crecimiento de bacterias mientras mantiene el sabor y los nutrientes de la carne. A la hora de comprar embutidos, elija trozos de carne que tengan un aspecto completo, superficie seca y elasticidad, y preste atención a la vida útil y la fecha de producción.

La carne enfriada es carne que ha sido sacrificada, afeitada, eviscerada, cortada y procesada, para luego almacenarse y transportarse mediante refrigeración.