¿Cuál es la mejor forma de comer repollo frío?

Ingredientes: col, vinagre.

Método de preparación:

1. Lavar primero la col y luego cortarla en tiras, no demasiado fina para evitar la pérdida de nutrientes durante el proceso de corte.

2. Hervir el aceite. Puedes utilizar un poco de aceite de oliva o de linaza que contenga ácidos grasos insaturados. No sólo tiene buen sabor, sino que también es muy saludable.

3. Añade los granos de pimienta de Sichuan al aceite hirviendo y fríelos hasta que estén fragantes, luego añade el aceite de chile. Al mismo tiempo, prepara un bol pequeño y mezcla la salsa agridulce en el bol. Generalmente, la proporción de azúcar y vinagre es 1:2 o 1:1,5, con un poco de sal y glutamato monosódico. Hay algo especial en este vinagre. Debes utilizar vinagre añejo y maduro de Shanxi para tener el sabor adecuado.

4. Vierte el jugo sobre la col rallada y luego vierte el aceite de los ingredientes previamente fritos.

Ingredientes: Una col pequeña y una cantidad adecuada de cebollino.

Método de preparación:

1. Cortar la col en tiras verticales y picar la cebolleta y reservar.

2. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva, ponga el repollo en la olla y luego agregue una cucharada de aceite de cocina. Después de que el agua vuelva a hervir, retira el repollo. (Pon un poco de aceite al blanquear la col, y el color de la col quedará muy claro)

3. Vierte la col blanqueada en agua fría y reserva.

4. Empezar a sazonar. Agrega 1 cucharada de sal, media cucharada de esencia de pollo, 2 cucharadas de azúcar blanca, 3 cucharadas de vinagre blanco y unas gotas de aceite de sésamo al repollo, mezcla bien y colócalo en un plato. y espolvorear un poco de cebollino picado para decorar. (Si quieres un sabor más refrescante puedes meterlo en el frigorífico diez minutos)

Una col china pequeña, cinco pimientos verdes y rojos cada una, cinco pimientos secos, seis granos de pimienta, 20 granos de pimienta, 30 gramos de aceite de oliva

Método 1. Lavar la col china y cortarla en trozos grandes

2. Poner la col en un recipiente, hervir una olla con agua caliente y verterla directamente en el recipiente. En un recipiente para blanquear la col, no tarda mucho, remueve con los palillos y luego vierte el agua.

3. Corta los pimientos verdes y rojos en círculos pequeños, de esos que son picantes y finos. . Chiles secos y jengibre cortado en tiras. Cortar el ajo. Coloca estos ingredientes encima del repollo.

4. Calienta el aceite, ¡el aceite debe estar 70% caliente! Luego viértelo sobre los ingredientes, saldrá la fragancia, mézclalo, luego agrega dos cucharadas de sal, más vinagre, dos cucharadas de azúcar, una cucharada de salsa de soja ligera, mezcla bien, puedes saborearlo, si lo sientes. Le falta sabor, puedes agregar sal, si no está lo suficientemente ácido, puedes agregar vinagre. Depende de tu propio gusto.

5.Por último, tapa la tapa. Cuanto más tiempo hierva a fuego lento, más delicioso quedará.

Media col, gambas, champiñones y rodajas de zanahoria.

Condimentos: sal, glutamato monosódico, vinagre blanco, aceite de sésamo, aceite de mostaza, ají seco, ají triturado, ajo, cilantro.

¿Cómo hacerlo?

1. Todas las materias primas y condimentos.

2. Cortar las zanahorias y picar el ajo;

4. Blanquear la col, enjuagar con agua fría y controlar la humedad;

5. un tazón grande y agregue todos los ingredientes, mezcle uniformemente.