La forma correcta de cocinar okra
Materiales/herramientas: okra, agua, bol, olla, salsa de soja, vinagre, azúcar, cuchillo, sal, dientes de ajo o aceite de chile.
1. Prepare okra fresca, trate de elegir okra con una apariencia suave y sin daños. Lavar y escurrir la okra.
2. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, hiérvala y ponga la okra durante aproximadamente 1 minuto para ablandarla un poco. Retire la okra blanqueada y enjuáguela con agua fría para detener el proceso de cocción.
3. Cortar la okra a una longitud adecuada, normalmente de 3 a 5 cm. Si la okra es más espesa, puedes cortarla por la mitad o en cuartos para obtener un mejor sabor.
4. Prepara un bol grande y pon en él la okra picada. Agregue una cantidad adecuada de sal y revuelva suavemente la okra con las manos para permitir que la sal cubra uniformemente la okra y eliminar el sabor astringente de la okra.
5. Pon la okra encurtida en un recipiente limpio. Añade cantidades adecuadas de salsa de soja, vinagre y azúcar, que puedes aumentar o disminuir según el gusto personal. Revuelva uniformemente para permitir que el condimento penetre completamente en la okra. Si te gusta la comida picante, puedes agregar algunos dientes de ajo o aceite de chile para realzar el sabor.