¿Qué almidón se utiliza para hacer pasteles de pescado?
Condimentos
¿Frescos? ? Pescado (cantidad adecuada)
Condimentos
Sal (cantidad adecuada)
Azúcar (cantidad adecuada)
Esencia de pollo (cantidad adecuada)
Jugo de jengibre (cantidad adecuada)
Almidón de patata (cantidad adecuada)
Método de trabajo
¿Fresco? ? Quitar las escamas del pescado, lavarlo y reservarlo.
Retirar la cabeza del pescado y cortar el pescado en rodajas.
Usa una cuchara para raspar el pescado en una dirección.
Agrega sal, azúcar, esencia de pollo, jugo de jengibre y maicena al pescado raspado.
Remueve el pescado uniformemente y amasa un rato para que el pastel de pescado quede más masticable.
Haz que parezca una galleta.
Calentar aceite en una sartén antiadherente, añadir el bizcocho de sashimi cocido y freír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.