¿Cómo hacer muslos de pollo fríos?

Ingredientes necesarios

Dos muslos de pipa, un nudo de cebolleta, rodajas de jengibre, un puñado de pimiento, vino de cocción, ajo picado, cebolla de verdeo picada, sal, azúcar , Semillas de sésamo blanco, chiles secos, salsa de soja, vinagre balsámico, maní frito.

Pasos de práctica

1. Poner las patas de pipa en dos trozos de agua fría, agregar los nudos de cebolla verde, las rodajas de jengibre, un puñado de granos de pimienta y el vino de cocción, llevar a ebullición. Cocer a fuego alto y quitar la espuma a fuego medio durante 10 minutos más, luego retirar y remojar en agua con hielo durante unos minutos, luego picar el mijo. Prepare un poco más de ajo, píquelo y pique unas cebolletas en cebolletas picadas.

2. Coloque las piernas de pollo remojadas en la bolsa de comida, bátalas con un rodillo unas cuantas veces y luego córtelas en tiras siguiendo las líneas. Este método es rápido y sencillo. Agregue una cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar, una cucharadita de semillas de sésamo blanco y una cucharadita de chile seco al tazón picante de cebolla, jengibre, ajo y mijo. Agrega un puñado de chiles al aceite en la olla para resaltar el aroma de los chiles, luego sácalo y vierte el aceite caliente sobre el condimento dos veces.

3. Luego vierta el condimento mezclado uniformemente en el tazón de muslo de pollo, agregue dos cucharadas de salsa de soja y una cucharada de vinagre, luego agregue una cucharada de maní cocido pelado y una cantidad adecuada de gajos de cilantro, revuelva. uniformemente, para que se pueda cocinar con una mano. Los muslos de pollo fríos están listos.