¿Cuáles son los requisitos para solicitar una licencia de distribución de alimentos? ¿Cómo escribir?

Puede modificarse según la situación real, de la siguiente manera: Sistema de gestión de higiene del restaurante 1. La sala de pedidos y los salones privados deben mantenerse limpios y no se debe limpiar el piso al colocar la vajilla o cuando los clientes cenan. La vajilla que se haya colocado más allá del horario de comida actual y no se haya utilizado deberá retirarse y limpiarse. 2. Cuando un cliente descubre o es notificado por un cliente que las propiedades sensoriales de la comida proporcionada son anormales o se han deteriorado, el personal de servicio del restaurante debe retirar la comida inmediatamente e informar al personal de guarniciones. El personal de guarniciones debe revisar inmediatamente la comida. Retire los alimentos y alimentos similares y tome una decisión en consecuencia para garantizar la seguridad e higiene de los alimentos. 3. Deberían utilizarse herramientas especiales para vender alimentos importados directamente. Las herramientas especiales deben esterilizarse antes de su uso y almacenarse en sus lugares adecuados. Pago separado de mercancías para evitar contaminación. 4. Los condimentos para que los clientes los recojan ellos mismos deberán cumplir con las normas y requisitos de higiene alimentaria correspondientes. 5. Se debe utilizar vajilla esterilizada y no se permite colocar vajilla no esterilizada sobre la mesa. 6. Limpiar y desinfectar oportunamente los condimentos de mesa, palillos, servilletas, juegos de té, etc. 7. Al servir platos, no toque la comida con los dedos y no toque la vajilla de los clientes. Sostenga una toalla pequeña con una abrazadera en la mano y retírela a tiempo para limpiarla y desinfectarla. vajilla usada de manera oportuna y limpie la encimera. 8. Después del trabajo, limpie las encimeras, mesas, sillas y pisos para mantenerlos limpios e higiénicos. Sistema de adquisición de materia prima alimentaria 1. Los compradores deben estudiar detenidamente el sistema de gestión de certificación de adquisición de alimentos y estar familiarizados y dominar los requisitos de certificación de adquisición de materia prima alimentaria. 2. Al comprar alimentos (incluidos alimentos terminados, materias primas y aditivos alimentarios, envases y materiales de embalaje para alimentos, herramientas y equipos para alimentos), debe obtener certificados de inspección del producto y pruebas de laboratorio del proveedor de acuerdo con las regulaciones nacionales pertinentes, y prestar atención. a inspecciones y comprobaciones al mismo tiempo. El nombre del producto, la fecha de producción, el número de lote, etc. registrados en el certificado deben ser coherentes con el producto y no deben modificarse ni falsificarse. 3. El certificado de conformidad solicitado será conservado debidamente por el departamento de compras para su inspección. 4. No está permitido adquirir alimentos y materias primas en mal estado, adulteradas, mohosas e infestadas de insectos, tóxicas y nocivas, y de calidad rancia, así como alimentos que no tengan lugar de origen, ni nombre de fábrica, ni producción. fecha y vida útil, o alimentos con etiquetas poco claras o que han superado la vida útil. 5. No está permitido adquirir alimentos suministrados por productores y operadores de alimentos sin licencia sanitaria. 6. Al comprar productos lácteos, productos cárnicos, productos acuáticos, aceites comestibles, condimentos, alcohol, productos alimenticios fríos, aditivos alimentarios y otros alimentos que deben ser certificados por el departamento administrativo de salud, se deben obtener requisitos estrictos de certificación; debe consumirse de acuerdo con las regulaciones Obtener un certificado de cuarentena del departamento veterinario, y los alimentos importados y sus materias primas deben obtener un certificado de cuarentena emitido por el departamento de supervisión sanitaria del puerto. 7. Al aceptar alimentos, el inspector debe verificar si los alimentos comprados cuentan con los certificados y facturas requeridos y mantener registros. Sistema de gestión de almacén 1. Los alimentos básicos y los no básicos se almacenan en almacenes separados. No se pueden mezclar artículos tóxicos y nocivos en el almacén de alimentos, y no se permite almacenar pertenencias personales ni artículos diversos. . 2. El almacén debe limpiarse periódicamente para mantener el almacén y los estantes limpios e higiénicos. Se deben abrir ventanas con frecuencia o se debe utilizar equipo de ventilación mecánica para ventilar y mantener seco. 3. Realizar la inspección y aceptación de certificados de cantidad, calidad o certificados de cuarentena de los alimentos. No se aceptarán en el almacén alimentos podridos, mohosos, infestados de insectos, venenosos o nocivos, adulterados o de mala calidad, alimentos producidos y operados sin licencia sanitaria o alimentos sin certificado de cumplimiento. 4. Hacer un buen trabajo registrando la cantidad y calidad de los alimentos en el almacén, de modo que sean los primeros en entrar, los primeros en salir y los alimentos perecederos sean los primeros en salir. 5. Los alimentos deben colocarse ordenadamente en los estantes, contra las paredes y fuera del suelo según categorías y variedades. Los contenedores de almacenamiento de alimentos a granel y materias primas deben estar cubiertos y sellados, y deben inspeccionarse con frecuencia para evitar el moho. 6. Los alimentos perecederos como carne, productos acuáticos, huevos, etc. deben almacenarse en refrigeradores separados. Los equipos de refrigeración utilizados para la conservación de alimentos deben tener etiquetas visibles y dispositivos de visualización de la temperatura. Almacene la carne y los productos acuáticos en gabinetes separados y almacene los alimentos crudos, los alimentos cocidos y los productos semiacabados en gabinetes separados para evitar mezclar alimentos crudos y cocidos. 7. Descongele el equipo de refrigeración periódicamente para mantener la escarcha fina (no más de 1 cm) y llena de aire. 8. Comprobar con frecuencia la calidad de los alimentos y detectar y tratar rápidamente los alimentos en mal estado que hayan superado su vida útil. 9. Haga un buen trabajo en la prevención de ratas, moscas y cucarachas, e instale tableros a prueba de ratas según sea necesario, no fume en el almacén. Sistema de gestión y uso de aditivos alimentarios 1. El uso de aditivos alimentarios debe cumplir con las disposiciones pertinentes de las normas higiénicas para el uso de aditivos alimentarios y las medidas de gestión higiénica que no cumplan con los requisitos de las normas higiénicas y la gestión higiénica; No se utilizarán medidas 2. Para adquirir aditivos alimentarios se deberá obtener copia de la licencia sanitaria y certificado de inspección del producto. Para aditivos alimentarios importados se deberá obtener un certificado sanitario expedido por el organismo de supervisión de higiene alimentaria del puerto.

3. El uso de aditivos alimentarios debe cumplir con las "Normas de Higiene para el Uso de Aditivos Alimentarios" o la lista de variedades anunciada por el Ministerio de Salud y su alcance de uso y dosificación no debe ampliarse. basado en la experiencia. 4. No se han utilizado aditivos alimentarios no aprobados, contaminados, estropeados o caducados. 5. No se permiten aditivos alimentarios que se utilicen con el fin de ocultar el deterioro de los alimentos o con el fin de adulterarlos, adulterarlos o falsificarlos.

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