Cómo hacer fideos fritos de cordero Qinghai

Ingredientes

150 gramos de fideos, 100 gramos de rodajas de cordero, 60 gramos de verduras Qingjiang, 2 cucharadas de ajo picado,

Fideos ingredientes: 40 gramos, 100 gramos de harina para todo uso, un poco de sal,

Condimento a. 2 cucharaditas de salsa de chile, un poco de pimienta en polvo,

Condimento b. , 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada de pollo en polvo, 1 cucharada de azúcar fina.

Método de trabajo

1. Amasar completamente los ingredientes de la masa hasta obtener una masa suave y dejar reposar durante 20 minutos para que se despierte.

2. Usa tus manos para separar la masa en trozos pequeños.

3. Pon los fideos preparados en el segundo paso en agua hirviendo y cocínalos.

4. Toma aproximadamente 1 minuto. Recoge los fideos, remójalos en agua fría inmediatamente, luego retíralos y escúrrelos para su uso posterior.

5. Corta las verduras Qingjiang en trozos pequeños y reserva.

6. Calentar la sartén de aceite, agregar el ajo picado y la salsa de chile y sofreír hasta que esté fragante, poner a fuego medio, agregar las rodajas de cordero y sofreír unas cuantas veces, luego agregar los fideos cocidos y los condimentos. B y sofreír hasta que esté fragante. Cuando la sopa esté completamente seca, agregue las verduras Qingjiang, sofría brevemente y espolvoree con pimienta en polvo.