¿Cómo hacer deliciosos bollos de pasta de frijoles y trigo sarraceno?

150g de harina de trigo sarraceno

80g de harina de trigo

110g de agua tibia

10g de azúcar

Levadura 2 gramos

Cantidad de pasta de judías rojas

Pasos para hacer bollos de pasta de judías con trigo sarraceno erizo

1

Mezcla dos tipos de harina

2

Derretir la levadura con un poco de azúcar y agua tibia hasta formar una masa y fermentarla 2-3 veces.

Tres

Cortar dosis del mismo tamaño.

Cuatro

Coloca la masa en tus manos y aplanala, luego envuélvela en pasta de frijoles rojos.

Cinco

Aprieta y dale forma, un extremo es ligeramente más delgado que la cabeza del erizo.

Seis

Usa unas tijeras para cortar el erizo. espinas.

Siete

Usa frijol mungo como ojos del erizo

Ocho

Deja que el erizo despierte durante 20 minutos, cubre con maíz hojas y cocine al vapor en agua fría. Deje que la olla se cocine por unos 13 minutos y estará lista en unos 3 minutos.

Nueve

Bollo de pasta de judías erizo al vapor