Ingredientes para hacer sopa de filete de pescado

Método 1

Ingredientes

3 taeles de filete de pescado, 3 taeles de brotes de soja, 1 cucharada de almidón, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.

Preparación

1. Agregue almidón, vino de cocción y la cantidad adecuada de sal a los filetes de pescado, mezcle bien y pruebe durante unos diez minutos, luego cocine en una olla con agua hirviendo. durante unos dos minutos.

2. Retirar con una espumadera y reservar.

3. Añade la sopa a la olla y deja que hierva. Añade los brotes de soja y la sal y cocina durante unos cinco minutos hasta que esté cocido.

4. Echa los filetes de pescado en la olla.

5. Después de hervir, agregue el glutamato monosódico, levante la olla y póngala en un tazón de sopa, luego espolvoree con un poco de cebolla verde picada y sirva.

Método 2

Materiales

Ingrediente principal: carpa herbívora

Accesorios: cilantro, angélica, jengibre, vino para cocinar, etc.

Preparación

1. Cortar los filetes de pescado en rodajas finas (primero hay que afilar el cuchillo para que los filetes de pescado queden lo más finos posible, para que no sientas las pequeñas espinas al hacerlo. comer), picar el cilantro y triturar el jengibre. Cortar la angélica en trozos pequeños y reservar.

2. Añade una pequeña cantidad de azúcar, sal y glutamato monosódico al filete de pescado, luego añade una cantidad adecuada de almidón y mezcla bien. Remoja los gajos de Angelica sinensis en la cantidad adecuada de agua (no demasiada o no podrás saborear el sabor del pescado).

3. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, vierta la raíz de angélica y el jengibre rallado y lleve a ebullición. Después de que el agua hierva, introduce los filetes de pescado y utiliza palillos para revolverlos suavemente y evitar que se peguen.

4. Vuelve a hervir la sopa un rato hasta que los filetes de pescado se pongan blancos, se abran y floten. Añade sal, glutamato monosódico, un poco de vino de cocción y pimienta, apaga el fuego, espolvorea con cilantro y. Salteado. Los filetes de pescado quedan tiernos y suaves, y la sopa queda clara y deliciosa. Puedes probarla.