¿Qué debo hacer con la sopa Wufa de Yang Yan?

1. Lavar y romper los huesos y las cabezas de las ovejas y ponerlas en una olla limpia.

2. Lavar el cordero, remojarlo en agua hirviendo, sacarlo y ponerlo en una olla limpia; agregar agua, cocinar a fuego alto durante unos 10 minutos, retirar y lavar con agua tibia, cortar en rodajas finas y esparcir sobre el cráneo de oveja

3. Combinar la rehmannia glutinosa, el ñame, la corteza de peonía, corteza de azufaifa, Alisma y Angelica sinensis, cártamo, Gastrodia elata, Polygonum multiflorum, cuscuta, hojas de Platycladus orientalis, frijoles negros, semillas de sésamo negro y nueces se envuelven en una gasa limpia, se ponen en la olla, se agregan cebollas verdes y rodajas de jengibre. , pimienta blanca y una cantidad adecuada de agua;

4. Poner la olla al fuego, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas. Después de que el cordero esté cocido, saque la cabeza del cordero, los huesos del cordero y la bolsa de medicina, agregue las cebollas verdes ralladas, la sal, el glutamato monosódico para condimentar y agregue aceite de sésamo.