Red de conocimiento de recetas - Tipos de cerveza - Calabaza asada con yema de huevo salada, ¿por qué no se puede freír la calabaza crujiente?

Calabaza asada con yema de huevo salada, ¿por qué no se puede freír la calabaza crujiente?

Método de asar calabaza con yema de huevo salada

Ingredientes:

1 calabaza (unos 400-500 gramos)

4 yemas de huevo de pato saladas

Un poco de cebollino

2 cucharaditas de aceite (10ml)

1 cucharada de vino de arroz (15ml)

1/2 cucharadita de sal (3g)

1/2 cucharadita de esencia de pollo (3g)

Consejos de compra:

1 La calabaza debe ser una calabaza pequeña con un diámetro de 15-20cm. Puedes comprar varias calabazas a la vez y guardarlas en el balcón, y no se estropearán durante varios meses.

2. Hay una yema de huevo de pato salada separada en el supermercado, generalmente de 4 a 8 yuanes por bolsa, lo que evita el desperdicio de yema de huevo de pato salada y el color es más hermoso.

Ejercicio:

1. Poner en un bol pequeño la yema de huevo de pato salada y el vino de arroz, cocer al vapor en una vaporera durante 8 minutos, sacarlo mientras esté caliente y triturar. con una cuchara pequeña hasta que quede una pasta fina.

2. Pelar la calabaza y cortarla en rodajas de 4 mm de grosor.

3. Calentar el aceite en el wok a fuego alto, sofreír la cebolla, añadir la calabaza y sofreír unos 2 minutos, y comprobar si la calabaza está cocida (los bordes se han ablandado). Vierta la yema de huevo de pato salada al vapor, agregue sal y esencia de pollo y revuelva uniformemente.

Consejos:

Si la calabaza queda demasiado seca durante la fritura, también puedes añadir un poco de agua o caldo por el borde del wok.

Ingredientes: Una calabaza, relleno de pasta de frijol, harina, harina de frijol (almidón), aceite. Elaboración: Primero, pela la calabaza, quítale las semillas, córtala en trozos y cocínala al vapor en una olla (si tienes microondas, ponla en un recipiente para microondas y caliéntala a fuego alto durante unos 10 minutos). Luego sácalo, enfríalo y muélelo hasta obtener un puré. Agregue harina y harina de frijoles al puré de calabaza y mezcle bien para formar una masa.

]

Los pasos anteriores son un poco como hacer bolas de masa, jaja. Tome un trozo de masa de calabaza del tamaño de un huevo y aplánelo en la palma de su mano (primero moje un poco de agua fría en su mano, pero no toque los fideos), luego envuelva la pasta de frijoles en la masa y luego presione el Con las manos, forme un pequeño pastel redondo con la masa.

Para la fritura final, calienta el aceite en la sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté entre un 60 y un 70% caliente, añade el bizcocho de calabaza crudo. Presta especial atención ahora y no estés demasiado ocupado volteando. Hay que esperar hasta que un lado del pastel de calabaza esté cocido y luego darle la vuelta con cuidado con una espátula. Cuando el otro lado esté cocido lo ponemos.

Elaboración de la sopa de crema de calabaza

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes: 1 calabaza, 50 gramos de nata fresca, 100 gramos de apio.

1 cucharadita de sal para condimentar, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico y un poco de pimienta.

Corta la calabaza en trozos pequeños para cocinarla al vapor fácilmente.

Método de trabajo

a. Pelar y quitar las semillas de la calabaza, cortarla en trozos y luego exprimir el jugo del apio.

b. Cocinar la calabaza al vapor y triturarla hasta obtener un puré.

c. Poner el puré de calabaza en la olla, añadir el jugo de apio, el caldo y la nata fresca, llevar a ebullición y espolvorear con hojas de apio en polvo.

La forma más sencilla de hacer calabaza con yema de huevo

He utilizado varios métodos para hacer calabaza con yema de huevo. Creo que algunos son demasiado aceitosos, otros demasiado grasosos y otros demasiado problemáticos. . Hoy aprendí a cocinar este plato en el microondas, ahorrándome la molestia de freír. Me siento muy bien. Mi marido nunca come calabaza, pero después de comerla se llenó de elogios y comió mucho. No es grasoso, no es grasoso y sabe muy bien.

Siempre que los ingredientes sean calabaza y yema de huevo salada, jaja

Cortamos una calabaza en rodajas de 5-6 cm y la calentamos en el microondas durante un rato largo. el tiempo depende de la calabaza. Dependiendo de la cantidad, ocho de las calabazas están maduras.

Batir la segunda yema de huevo, espolvorear un poco de agua y meter en el microondas 1 minuto y batir.

Ponemos aceite en tres ollas, sofreímos las yemas hasta que burbujeen, luego sofreímos la calabaza en la olla, con cuidado de no meterla.

Si se fríe demasiado la calabaza afectará su aspecto. Bueno, la calabaza de yema dulce sale directamente de la olla.

上篇: ¿Qué alimentos pueden estar en la mesa en 5 minutos, son baratos, deliciosos, sencillos, deliciosos y nutritivos? 下篇: ¿Cuáles son los valores nutricionales de varias frutas? 1. Plátano Comer plátanos puede ayudar a las personas débiles y sentimentales a eliminar el pesimismo y la irritabilidad y a mantener un estado de ánimo tranquilo y feliz. Esto se debe principalmente a que aumenta el contenido de 5-hidroxitriptamina en el cerebro, lo que hace que las personas se sientan felices. Los estudios han encontrado que las personas con depresión tienen niveles más bajos de serotonina en el cerebro que las personas normales. 2. Fresas Comer fresas puede ejercitar la paciencia de las personas, porque las fresas son plantas de tallo bajo que se contaminan fácilmente durante el proceso de crecimiento, por lo que deben lavarse pacientemente antes de comerlas: primero retire las hojas de las fresas y enjuáguelas con agua corriente. , luego remojar en agua salada durante 5 a 10 minutos y finalmente remojar en agua hirviendo enfriada durante 1 a 2 minutos. Después de eso, puedes tomar esta nutritiva "píldora de vitaminas vivas". 3. Uvas Las uvas son especialmente adecuadas para que las coman los "perezosos", porque la forma más saludable de comerlas es "sin pelarlas ni escupir las semillas". La piel y las semillas de las uvas son más nutritivas que la pulpa. La razón por la que el vino tinto es más saludable que el vino blanco es porque se elabora con pieles. Investigadores de la Universidad de Burdeos en Francia también descubrieron que las semillas de uva son ricas en OPC, una sustancia que mejora la inmunidad y retrasa el envejecimiento, de la cual el 85% será absorbida y utilizada después de ingresar al cuerpo humano. 4. Cerezas: Las cerezas contienen un alto contenido de hierro. Son una fruta especialmente indicada para el consumo de mujeres. Tienen el efecto de nutrir la deficiencia y nutrir la sangre. Los investigadores estadounidenses también descubrieron que comer cerezas puede reducir significativamente el dolor. El invierno es relativamente seco y es probable que se produzca olor en la boca. Exprimir el jugo de cereza, diluirlo con agua y luego enjuagarlo con comida puede ayudar a eliminar este problema. 5. Pera La pera es una fruta vibrante y enérgica. Es rico en agua, vitaminas A, B, C, D, E y oligoelementos yodo, que pueden mantener la salud de los tejidos celulares, ayudar a desintoxicar y purificar los órganos, suavizar los vasos sanguíneos y promover que la sangre transporte más calcio a los huesos. . Pero al comer peras hay que masticarlas con cuidado y lentamente para una mejor absorción. 6. Comer naranjas con frecuencia y ser emocional puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, presión arterial alta y derrames cerebrales. Expertos de la Escuela de Medicina de Harvard sugieren que las personas que comen naranjas habitualmente pueden reducir la probabilidad de padecer estas enfermedades. Pero tenga cuidado de no comer más de 4 piezas al día, de lo contrario puede desarrollar lo que la medicina china llama síntomas de "calor", como úlceras aftosas. 7. Pomelo El pomelo es una fruta que vela por la salud humana y el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. La pectina que contiene puede reducir las lipoproteínas de baja densidad, reducir el daño a las paredes arteriales, mantener la función vascular y prevenir la aterosclerosis y las enfermedades cardíacas. Los investigadores también descubrieron que comer 8 pomelos puede promover significativamente la recuperación de tejidos y órganos lesionados durante el ejercicio. 8. Manzanas Comer una pequeña cantidad de manzanas todos los días puede prevenir muchas enfermedades y hacer que la gente se sienta saciada. De hecho, son las frutas más pragmáticas. El Centro Estadounidense de Investigación del Cáncer recomienda que las personas coman manzanas para prevenir el cáncer, porque las manzanas son ricas en antioxidantes naturales fitoquímicos, que pueden eliminar eficazmente los radicales libres y reducir la incidencia del cáncer. 9. Tomate El tomate es un súper alimento que contiene licopeno. El licopeno puede inhibir la producción de radicales libres en el cuerpo y prevenir el daño celular. También es rico en ácido cítrico y ácido málico, que pueden eliminar el calor, desintoxicar, proteger el hígado y la diuresis, y es muy eficaz para mejorar la resaca. 10. Limón El limón contiene "flavonoides", que pueden matar una variedad de bacterias patógenas. También es rico en ácido cítrico y extracto de aceite de limón, que ayuda a aumentar el contenido de enzimas hepáticas, acelerar la descomposición de sustancias químicas cancerígenas y eliminar la acumulación. en el hígado impurezas y toxinas en ellos. 11. Ciruelas La medicina china moderna cree que las ciruelas tienen el efecto de limpiar el hígado, promover la producción de líquidos y la diuresis, y pueden ayudar a mejorar síntomas como la falta de sed, poliuria, pérdida de apetito, cirrosis, ascitis y alcoholismo. Sin embargo, no se puede comer demasiado. Hay un dicho que dice que "hay muertos tirados en los arándanos" ~ 12. Sandía La sandía es rica en agua y fructosa, además de una variedad de vitaminas, minerales y aminoácidos. Además de mejorar el golpe de calor y la fiebre, también tiene un buen efecto sobre la sudoración excesiva, la sed, la oliguria, la orina de color amarillo oscuro, la estomatitis, la sangre en las heces y el alcoholismo, y el efecto es notable. 13. Bayberry La medicina china cree que el bayberry tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar y diuresis, y es adecuado para la tos, el dolor de muelas, las úlceras orales, los cálculos del tracto urinario, el alcoholismo, la disuria y otras enfermedades, especialmente para pacientes con cáncer. Radioterapia, comer arándano tiene efectos beneficiosos. Tiene el efecto de proteger el daño de las mucosas, pero las personas con función renal anormal no deben comerlo. 14. El kiwi es rico en nutrientes, que no sólo pueden complementar la nutrición humana, sino que también previenen la producción de nitrosaminas cancerígenas en el cuerpo humano, además, también pueden reducir el colesterol y los triglicéridos;

Artículos populares