Costumbres del Festival de Primavera de Tonga
Durante el Festival de Primavera, toda la familia se reúne alrededor de la estufa y "comer" es lo más destacado. Es auspicioso preparar diversos alimentos frente a la estufa. La comida cocinada en esta época se llama "arroz de todo el año" y se sirve con toon rojo, brotes de taro y cebolletas.
"Primavera" es homofónico con "sobras" en el dialecto Hokkien, que significa redundancia, y Jiucai también es sinónimo; envolver panqueques se llama "envuelto con oro y plata". Los pasteles de primavera tienen diversos ingredientes y están hechos de harina y cuero, lo que simboliza la reunión familiar; los pasteles de arroz al vapor significan un aumento de precios cada año.
Colgar fotografías de Año Nuevo durante el Festival de Primavera también es muy común en las zonas urbanas y rurales. Las fotografías de Año Nuevo en negro grueso y coloridas añaden mucha prosperidad y un ambiente festivo a miles de hogares. Las imágenes de Año Nuevo son un antiguo arte popular chino que refleja las sencillas costumbres y creencias de la gente y deposita sus esperanzas para el futuro.
Cuando llega el Año Nuevo, lo primero que hace cada hogar al abrir la puerta es hacer estallar petardos para despedir a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo.