¿Cuáles son los beneficios de comer chiles?
1. Los chiles tienen efectos antisépticos y antibacterianos y pueden aliviar la intoxicación por botulismo de peces y camarones;
2. buena para el dolor de estómago y tiene un buen efecto aliviante sobre la diarrea y trata resfriados y resfriados;
3 la pimienta negra tiene un picante más fuerte que la pimienta blanca, con un aroma picante y se utiliza principalmente para cocinar despojos. y platos de mariscos;
4. El componente principal de la pimienta es la piperina. También contiene una cierta cantidad de aceite aromático, proteína cruda, grasa cruda y nitrógeno soluble, que pueden eliminar el olor a pescado, aliviar la untuosidad y ayudar. digestión.
Información ampliada La diferencia entre pimienta blanca y pimienta negra:
La pimienta negra es más picante que la pimienta blanca, tiene un sabor picante, elimina el pescado y realza el sabor, y se usa principalmente para cocinar. platos de despojos y mariscos;
La pimienta blanca tiene un gran valor medicinal, que puede disipar el resfriado y fortalecer el estómago. , aumenta el apetito, ayuda a la digestión y promueve la sudoración. También puede mejorar la leucorrea anormal y la epilepsia en las mujeres.
La pimienta blanca en realidad es de color amarillo grisáceo, no penséis que cuanto más blanca, mejor y la buena pimienta negra es de color marrón oscuro, cuanto más oscura, mejor.
La pimienta blanca es adecuada para platos:
1. Sopas y gachas, como sopa de pescado, sopa de marisco, sopa de tofu, gachas de marisco, etc.
2. Se deben agregar platos salteados, como tiras de anguila salteadas, y los platos salteados son como una mezcolanza.
3. Puedes poner algunos rellenos, dumplings, wontons, bollos al vapor y tartas.
La pimienta blanca se utiliza en una amplia gama de aplicaciones, incluidos platos de carne y verduras. Tiene el mejor efecto sobre los olores fuertes y a pescado, y sabe muy delicioso con pescados y mariscos. Los platos que no son aptos para estofados son más adecuados para platos sabrosos pero ligeros.
Platos aptos para la pimienta negra:
La pimienta negra tiene un sabor más fuerte y es muy utilizada en platos occidentales, como puré de patatas, filete frito, tiras de pollo frito, sopa espesa, etc. . Me gusta la pimienta negra picada para darle un sabor más fuerte. La pimienta negra es generalmente más adecuada para sabores fuertes. En la comida china, se combina más a menudo con carne de res y pollo, como un plato muy clásico, el lomo de ternera a la pimienta negra.
People's Daily Online - ¿Cuál es la diferencia entre pimienta blanca y pimienta negra?
Enciclopedia Baidu-Chili