Cómo encurtir albóndigas de verduras

Los nudos de bolsa de pastor son un tubérculo común que se puede saltear y comer directamente, pero se usan más comúnmente para encurtir encurtidos. Entonces, ¿cuáles son los métodos de encurtido de los nudos de mostaza? >Bolso de pastor

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Cómo encurtir granos de mostaza

Método de encurtido 1

1 Encurtir granos de mostaza en casa, deberías hacerlo. Compre hojas de mostaza frescas en el mercado, lávelas con agua limpia cuando llegue a casa y luego quíteles la piel con un cuchillo, especialmente aquellos lugares irregulares que no se pueden lavar, asegúrese de usar un cuchillo para quitarlas. Luego corta los nudos de mostaza en cuatro trozos iguales.

2. Ponga a secar los trozos de mostaza cortados al sol. Cuando estén secos al 80%, guárdelos y póngalos directamente en el frasco de pepinillos. Al llenar, prepare una cantidad adecuada de granos de pimienta. Chiles secos, ajo y jengibre, lavarlos y quitarles la humedad, ponerlos en un frasco de encurtidos, luego agregar una cantidad adecuada de vino blanco y sal, y finalmente agregar una cantidad adecuada de agua hervida fría, mezclar bien con palillos limpios. luego sellar y marinar la lata.

Método de marinado dos

1. Los granos de mostaza también se pueden cortar en tiras y luego encurtir. Es necesario preparar, al encurtir, 5000 gramos de granos de mostaza frescos y 500 gramos de sal comestible. , 150 gramos de ajo, glutamato monosódico, chile en polvo, vinagre maduro, aceite vegetal y azúcar, todo debe prepararse adecuadamente.

2. Limpiar los nudos de mostaza preparados con un cuchillo, quitarles las raíces fibrosas y las zonas dañadas, luego lavarlos con agua limpia, retirar el agua y cortarlos en tiras gruesas. Coloque las tiras de mostaza cortadas en un recipiente, agregue sal comestible, mezcle bien y deje marinar durante unas horas. Después de marinar, retire la humedad y lave el exceso de sal.

3. Después de que la superficie de los trozos de mostaza esté seca, pele el ajo, córtelo en ajo picado y póngalo en las tiras de mostaza. Luego agregue otros condimentos preparados, mezcle bien y deje marinar durante tres a tres. cinco días. Los pepinillos caseros con mostaza ya están listos para comer.

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¿Cuánto tiempo se tarda en encurtir las albóndigas de mostaza antes de poder comerlas?

Generalmente, se pueden comer después de 7-10 días. Lo mejor es prestarles más atención. Es mejor esperar un rato para que se marinen antes de comer. Pero este alimento no se puede consumir con frecuencia. Debido a que se puede producir nitrito durante el proceso de decapado, el nitrito puede causar cáncer fácilmente. Deberías comer más verduras frescas en tu vida diaria. Esto es más saludable y respetuoso con el medio ambiente.

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Efectos de los granos de mostaza

Previene el estreñimiento

Los granos de mostaza son ricos en fibra Mucha gente no conoce la fibra. ¿Qué hace? De hecho, si nuestro cuerpo humano carece de fibra, la función digestiva se deteriorará y habrá algunos síntomas como dificultad para defecar. Los granos de mostaza contienen una gran cantidad de fibra dietética, que puede promover la peristalsis del colon, reducir el tiempo de residencia de las heces en el colon y prevenir el estreñimiento. Las personas mayores suelen sufrir de estreñimiento y comer granos de mostaza puede ayudar a aliviarlo.

Desintoxicación térmica, antibacteriana e hinchante

En verano, debido a que el clima es relativamente caluroso, el cuerpo de muchas personas es más susceptible a las toxinas del calor, lo que tiene un gran impacto en nuestro cuerpo. desventajas. Es entonces cuando los granos de mostaza muestran sus beneficios. Si es verano, podemos comer más granos de mostaza, porque tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. También puede resistir infecciones y prevenir la aparición de enfermedades, inhibir la toxicidad de las toxinas bacterianas y también puede promover la cicatrización de heridas.

Alivia el cansancio y refresca la mente

Los granos de mostaza contienen mucha vitamina C, porque la vitamina C puede aliviar en gran medida nuestro cansancio físico, por lo que nuestros oficinistas pueden comer más granos de mostaza. Además, debido a que los trabajadores trabajan duro al aire libre durante todo el día, están inevitablemente expuestos al viento y la lluvia, por lo que a menudo comen verduras picantes y calientes como el jengibre y la mostaza para disipar el viento y el frío y evitar enfermedades estacionales.

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Quién no debe comer granos de mostaza

Los granos de mostaza a menudo se convierten en productos encurtidos para el consumo porque contienen una gran cantidad de sal después del encurtido. son altamente Los pacientes con presión arterial alta y arteriosclerosis deben comer menos para limitar el consumo de sal.

Es mejor no comerlo si tienes una constitución propensa a enojarte. Por ejemplo, están contraindicados personas con estreñimiento, sangre en las heces, hemorroides, etc., así como personas con enfermedades oculares.