¿De dónde viene la carne de perro Renhu?

Cualquiera que haya comido carne de perro nunca olvidará su sabor carnoso único. El monje flor Lu del clásico "Water Margin" se atreve a comer carne de perro a pesar de los preceptos budistas. Por supuesto, la razón principal es que este monje tiene un carácter especial, es extremadamente libre y libre, y el delicioso sabor de la carne de perro realmente lo atrae. Cada vez que pienso en carne de perro, se me hace la boca agua y no puedo evitar comerla.

Está la aldea Renhu en el municipio de Houling, Yongcheng. Aquí hay más de 60 carniceros de perros y más de 40 traficantes de perros: una aldea profesional que mata y vende perros. Al entrar al pueblo, el olor a perro y a carne de perro hervida está por todas partes. Este negocio paralelo tiene cien años. Ya en los primeros años de la República de China, esta aldea de Renhu era muy pobre. Para mantener a sus familias, Ren Fengli y otros comenzaron un negocio de matar y vender perros porque estaban familiarizados con esta tecnología. Al principio eran sólo unas pocas familias, pero poco a poco afectó a todo el pueblo y casi todas las familias lo aprendieron. La carne de perro en Renhu Village se está volviendo cada vez más famosa. Este tipo de carne de perro terminada tiene un color delicioso, está podrida pero no grasosa y se vende bien rápidamente en los mercados circundantes. Su reputación se extiende por todas partes y atrae a comensales de ciudades y condados fronterizos con Jiangsu, Shandong, Henan y Anhui. Los clientes cercanos y lejanos que han comido carne de perro Renhu elogian su sabor.

La carne de perro tigre Ren se elabora a partir de perros vivos fuertes (principalmente comprados en el oeste de Henan), se pela y se seca, se pone en una olla especial con una urna redonda y se mezcla con clavo, canela, hinojo y cáscara de mandarina. , pimienta, cebolla verde y jengibre, sal y cocine juntos durante 2-4 horas y toda la noche. El producto final es rico en nutrientes y tiene valor medicinal. Si se come con regularidad, puede calmar los cinco órganos internos, aligerar el cuerpo y reponer el qi, nutrir los riñones y el estómago, calentar el corazón y disipar el frío, reponer el qi y la sangre. Tiene buenos efectos sobre la enuresis en los niños y la debilidad física en los niños. ancianos, dolor de espalda y dolor de piernas.