Pasos para hacer carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing. Tutorial sobre cómo hacer carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing.

1. Ingredientes: Solomillo de cerdo, cebollas verdes, rodajas de frijoles, pepinos, salsa de fideos dulces, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo, salsa de soja, vino de cocción, clara de huevo, almidón y un poco de agua de cebolla y jengibre.

2. Cortar el lomo de cerdo en tiras finas.

3. Poner la piel del tofu en una olla con agua hirviendo y cocinar durante 3 minutos, retirar y reservar.

4. Cortar el corazón blanco de la cebolla en tiras finas, cortar el pepino en tiras y reservar.

5. Vierta la salsa de fideos dulces en un bol, agregue el azúcar, el aceite de sésamo y el agua de cebolla y jengibre, revuelva uniformemente.

6. Añade la clara de huevo y el almidón a la carne de cerdo desmenuzada marinada y mezcla bien.

7. Calentar un poco de aceite en la olla, verter el cerdo desmenuzado marinado, esparcirlo rápidamente y sofreír hasta que el cerdo desmenuzado cambie de color.

8. Dejar el aceite en la olla, verter la salsa de fideos dulces y remover uniformemente.

9. Sofreír bien y luego añadir el cerdo desmenuzado frito y sofreír.

10, hasta que toda la carne desmenuzada esté cubierta uniformemente con la salsa.