¿Cuáles son las especialidades de Mangshi?
El desarrollo de la industria cafetera de la prefectura de Dehong ha pasado por tres etapas: plantación esporádica, plantación a gran escala y desarrollo industrial. A finales de 2009, la superficie de plantación de café de Quanzhou alcanzó los 6,5438 millones de acres, con una producción anual de más de 6,5438 millones de toneladas de granos de café secos. Es la base de plantación y procesamiento de café más grande de China.
2. Cubrir con arroz
Dehong es una tierra famosa de pescado y arroz, con clima agradable, tierra fértil y comida abundante. El "Tazón de arroz con mijo Mangshi" tiene una amplia circulación. Se dice que el arroz Shefang fue alguna vez un famoso "arroz tributo" en la historia. El arroz era tan claro como el cristal que su fragancia se podía oler a diez millas de distancia.
3. Alimento para insectos
Además de comer alimentos animales y vegetales en general, los pueblos Dai, Jingpo y Deang en Dehong también conservan el antiguo hábito humano de comer insectos. Los huevos de hormigas, los insectos del bambú, las pupas de abejas, las arañas florales, etc. son alimentos deliciosos.
4. Enjuague los pimientos picantes
Los pimientos picantes instantáneos pertenecen al género Capsicum de la familia de las Solanáceas y son una variante de los pimientos de mijo silvestre. En idioma Dai: la "línea de tambores de Ma Lao", con colores brillantes y olor acre, es llamada "picante" por los tailandeses, también conocida como "picante de trompa de elefante".
5. Huevos de hormiga
Los huevos de hormiga son un alimento tradicional del pueblo Dai. Los huevos de hormiga fríos están riquísimos. A veces, cada huevo de hormiga en el plato es del tamaño de un guisante y parece un lomo de cerdo. El aspecto es blanco y tierno, con una película en la superficie, agradable a la vista y refrescante.
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