¿Cómo hacer nueve semillas de sésamo cocidas al vapor y nueve curtidas?
5000 gramos de semillas de sésamo negro
500 gramos de miel
Cómo hacer nueve bolitas de sésamo al vapor y nueve secas
Lavar las semillas de sésamo negro y retirar las semillas de sésamo negro vacías y arrugadas que flotan encima.
Sacamos las semillas de sésamo negro lavadas, las escurrimos y las cocemos al vapor en una vaporera durante una hora.
Debe haber luz solar al secar, y darle la vuelta con frecuencia ayudará a que se seque más rápido.
Repite los pasos 1, 2 y 3 nueve veces. Finalmente sofreír a fuego lento.
Utiliza un molino de piedra para moler las semillas de sésamo hasta obtener una pasta. Paso 5: nueve bolas de sésamo al vapor y nueve secas
Refinar la miel: vierta la miel en una sartén antiadherente, cocine a fuego lento y saque con una cuchara. no quiero. Poner un bol con agua fría al lado, mojar un poco de miel en el agua con palillos y formar gotas de agua que no se esparzan, que se va refinando. Esto elimina los microorganismos de la miel, evapora el agua y aumenta la viscosidad.
Vierte la miel refinada en la pasta de sésamo y revuelve.
Dividir en pastillas de 10g y envolverlas en papel encerado.