¿Se congelará el 50% del licor a -30°C?
El punto de congelación del etanol puro es -117 °C, y el punto de congelación de las soluciones acuosas de etanol también varía según el contenido de etanol. El licor con 60 grados Celsius solo se puede congelar a -80 grados Celsius, y el licor con 50 grados Celsius o más solo se puede congelar a -32 grados Celsius.
La baja temperatura es muy perjudicial para la calidad del licor. La temperatura de almacenamiento del licor debe controlarse entre 5 y 20 grados.
Almacenamiento de licor negro:
Debe almacenarse en un lugar seco, limpio, luminoso y bien ventilado con una temperatura relativa de aproximadamente el 70%. Las tapas de las botellas son propensas a enmohecerse. altas temperaturas. La temperatura ambiente para el almacenamiento de licor no debe exceder los 30°C y los fuegos artificiales están estrictamente prohibidos. Los recipientes deben estar herméticamente cerrados para evitar fugas y "derrames" de vino.
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