¿Cuál es el mejor polvo para hacer bolas de arroz glutinoso?
Si no lo pones en la olla inmediatamente, se agrietará si lo dejas mucho tiempo.
¿Se pueden hacer bolas de arroz glutinoso con carne?
Ingredientes: cantidad adecuada de arroz glutinoso, arroz, carne magra picada, salsa de soja, pimienta, vino de cocina, jengibre picado, invierno picado verduras y cebolla verde picada.
Práctica:
1. Mezcle arroz glutinoso con arroz, déjelo en remojo durante uno o dos días, muela hasta obtener un polvo fino, póngalo en una bolsa de tela y cuélguelo para hacer harina. .
2. Echar un poco de aceite en la olla, sofreír la carne picada cuando el aceite esté siete veces cocida, añadir la salsa de soja, la pimienta, el vino de cocción y el jengibre picado y sacarla de la olla. olla.
3. Una vez que la carne picada cocida se haya enfriado, agregue una cantidad adecuada de carne picada cruda, verduras de invierno picadas y cebolla verde picada, mezcle bien, póngala en el refrigerador para que se congele y córtela en trozos pequeños. Piezas para rellenar.
4. Agrega la cantidad adecuada de agua helada a la harina, amasa uniformemente, toma un trozo pequeño, amasa, envuélvelo en el relleno y enróllalo hasta darle forma redonda.
5. Cuece las bolas de arroz glutinoso en una olla. No hagas el fuego demasiado grande. Retire las bolas de arroz glutinoso tan pronto como salgan a la superficie.
6. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja, pimienta, glutamato monosódico, manteca de cerdo, cebolla verde picada, etc. Vierta una cantidad adecuada de sopa en el bol, agregue las bolas de arroz glutinoso y sirva.