¿Qué es la panceta de cerdo?
La cabeza de tripa de cerdo, también llamada punta de tripa de cerdo, es la parte superior del estómago de los animales porcinos. El término de cocción es panceta de cerdo, que es la parte más gruesa de la panceta de cerdo, de sólo unos 10 cm. Crujiente y tierno, se puede utilizar para cocinar una variedad de delicias y es mejor comerlo crudo y frito. Existe una gran cantidad de elementos como calcio, potasio, sodio, magnesio, hierro, vitamina A, vitamina E, proteínas, grasas, etc.
Datos ampliados:
La panceta de cerdo es un órgano interno y tiene un sabor especial. Limpiar antes de cocinar es un proceso importante. Hay que lavarlo con habilidad: lavar la panceta varias veces con agua limpia, luego ponerla en una olla con agua hirviendo, darle la vuelta con frecuencia, sacarla antes de que hierva el agua y luego quitar la suciedad de ambos lados del cerdo. barriga.
No compre pancetas de cerdo: No compre pancetas de cerdo con membranas mucosas peludas, tejido suelto y quebradizo y olor rancio.
Evita comer panceta de cerdo: La panceta de cerdo y las semillas de loto (quemadas con ramas de berenjena blanca) son propensas a intoxicarse.
Almacenamiento de las cabezas de panceta de cerdo: Las cabezas de panceta de cerdo no son aptas para almacenarlas. Consúmelas nada más comprarlas.
Enciclopedia Baidu-Panza de cerdo