Presentamos algunos platos caseros

Ingredientes: 100 g de panceta de cerdo, 300 g de musgo de ajo, cebolla verde picada, aceite de cacahuete, sal, salsa de soja ligera.

1. Cortar la panceta de cerdo y los ajos frescos en trozos de 2 cm.

2. Añade aceite al wok, añade la piel y sofríe, añade la cebolla de verdeo picada y la salsa de soja, sofríe, añade unas gotas de agua a la olla y añade sal.

3. Añade musgo de ajo y sofríe antes de servir.

Segundo, judías verdes fritas

Ingredientes

400 gramos de judías verdes, 50 gramos de carne de cerdo picada, 3 chiles secos, 10 gramos de jengibre, 25 gramos de aceite vegetal, 3 dientes de ajo, 8 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico.

Método de trabajo

1. Cortar las judías verdes en trozos de 5 cm, lavar y secar. Corta los chiles secos en tubos de 3 cm, machaca el jengibre y corta el ajo en rodajas.

2. Pon el wok al fuego, caliéntalo a fuego alto, agrega el aceite vegetal; agrega el chile seco y el jengibre, agrega las judías verdes después de ahumar y sofríe. Freír hasta que esté medio cocido, luego cocinar a fuego lento durante 15 minutos hasta que esté cocido. Baje el fuego, agregue la carne picada, la sal y el glutamato monosódico.

3. Sofreír durante 1 minuto, luego retirar de la sartén y servir.

Tercero, pollo frito con jengibre

Ingredientes

1 pollo tres amarillos, 1 jengibre, pimiento rojo y verde, ajo laminado, 2 cucharadas de chile salsa, otros condimentos: 2 cucharadas de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja, un poco de salsa de ostras, un poco de esencia de pollo.

Método de elaboración

1. 1 pollo tres amarillos, lavado y cortado en trozos pequeños.

2. Calentar el aceite al 70%, añadir las rodajas de jengibre y sofreír, añadir los trozos de pollo y sofreír. Agrega dos cucharadas de vino de cocción y sofríe. Cuando el agua esté ligeramente seca, agrega dos cucharadas de salsa de soja y continúa salteando.

3. Añade dos cuencos pequeños de agua, no echa el pollo, tapa la olla y cocina a fuego lento un rato. Una vez reducido el jugo, abrir la tapa de la olla, añadir la guindilla y las láminas de ajo y sofreír un rato.

4. Agrega dos cucharadas de salsa picante, un poco de salsa de ostras, sofríe todo, agrega un poco de esencia de pollo y completa.

Cuarto, costillas de patata a la casera

Ingredientes

300 gramos de chuletas de cerdo, 20 ml de aceite vegetal, 150 gramos de patatas, 5 ml de soja salsa, 30 gramos de pasta de frijoles, 10 gramos de jengibre, 2 anís estrellado, 10 gramos de pimienta, 5 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 2 cebollas verdes.

Método de trabajo

1. Cortar las chuletas de cerdo frescas con huesos crujientes en gajos de 3 cm de largo; cortar las patatas en trozos de 3 cm. Cortar las cebolletas en nudos de 4 cm.

2. Calienta la sartén a fuego alto y agrega aceite hasta que esté cocido por 8 minutos agrega las chuletas de cerdo y sofríe agrega sal, pimienta, jengibre, anís estrellado, berros y salsa de soya; -freír hasta que quede aceitoso; apagar el fuego.

3. Transfiera las costillas de cerdo en la olla a la olla a presión, agregue menos de 30 ml de agua a las chuletas de cerdo, tape el fuego y cocine hasta que SAIC cambie a fuego medio y presione por 25 minutos; .

4. Abra la tapa y agregue las papas, luego caliente a SAIC durante 5 minutos. Abra la tapa y agregue glutamato monosódico al gusto, luego retírelo de la olla y sirva en un tazón espolvoree con cebolla verde picada y. atender.