Especialidades de Leping

Carne de Perro de Leping La Carne de Perro de Leping es un alimento tradicional con una historia de más de 2.000 años. En particular, la “carne de perro al vapor” de Leping es el método tradicional más distintivo de Leping. y se ha utilizado durante cientos de años. Y, sin embargo, la carne de perro Leping se elabora con una artesanía única. Tiene un aspecto amarillo y brillante, huele fragante y tiene un regusto interminable. La carne de perro leping es un alimento aromatizado que se cocina como plato frío mediante una combinación de cocción al vapor y ebullición. La cabeza de cerdo encerada de Yongshan es una especialidad de la ciudad de Yongshan, ciudad de Leping. El proceso de producción se ha transmitido durante mucho tiempo y es relativamente complicado. Una cabeza de cerdo encerada terminada suele requerir casi diez procesos y medio mes para completarse. La forma tradicional de comer es "comer cabeza de cerdo pelada": cocer al vapor una cabeza de cerdo entera en una gran vaporera de madera, ponerla en una palangana, reunir a la familia, cortarla con un cuchillo, pelarla trozo a trozo y comer. Cógelo con las manos y cómelo. Esta es la costumbre tradicional local de celebrar el Festival de los Faroles.