¿Aún no sabes cocinar tres platos y una sopa?
Tres platos y una sopa son sencillos, deliciosos y asequibles.
Cabeza de león estofada, Ingredientes: 300 gramos de pata trasera de cerdo, cantidad adecuada de huevos de codorniz, una zanahoria pequeña, un pimiento rojo pequeño, un huevo, un poco de cebollino, un poco de cilantro, un poco de ajo picado , jengibre picado Cantidad adecuada, un poco de vino de cocción, media cucharada de pimienta, tres cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de sal, una cucharada de aceite de cebolleta, tres cucharadas de maicena y la cantidad adecuada de aceite de cocina.
Elaboración: 1. Lavar las cebolletas, amasarlas y poner el jengibre picado en agua tibia para hacer agua de cebolla y jengibre. 2. Lavar los pimientos rojos pequeños, quitarles los tallos, las semillas y picarlos. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos largos. 3. Lavar los huevos de codorniz, cocerlos en una olla, retirarlos, pelarlos y reservar. 4. Lavar las patas traseras de cerdo y cortarlas en trozos, pelarlas, lavarlas y cortarlas en trozos. Ponlas en una picadora de carne y pícalas hasta obtener la carne picada. 5. Agregue el vino de cocción, la pimienta, el aceite de cebollino, los huevos, un poco de sal y agua de cebollino y jengibre al relleno de carne y revuelva bien, luego agregue la maicena y continúe revolviendo bien. 6. Calienta la olla y agrega más aceite hasta que esté entre 60 y 70 grados. Usa tus manos para formar albóndigas grandes del mismo tamaño, fríelas en la olla durante ocho minutos y sácalas. 7. Deje un poco de aceite base en el wok, agregue el chile picado, el ajo picado y el jengibre picado y sofría hasta que esté fragante. Agregue la cabeza de león, la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, la sal, una cantidad adecuada de agua y los huevos de codorniz. cocine a fuego lento hasta que la sopa se reduzca Retirar de la sartén y poner Solo agregue cilantro.
Ingredientes para zanahoria rallada salteada: dos zanahorias, media cucharada de sal y una cantidad adecuada de aceite de cocina. Elaboración: 1. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en tiras. 2. Calentar la olla, agregar aceite, agregar la zanahoria rallada y sofreír durante tres minutos. 3. Agrega sal y sofríe uniformemente.
Ingredientes para las hojas de mostaza en escabeche salteadas picantes: 500 gramos de hojas de mostaza, tres mijos picantes, un poco de ajo picado, media cucharada de sal y una cantidad adecuada de manteca de cerdo. 1. Lavar la col amarilla, exprimirle el agua y cortarla en tiras. 2. Calentar la olla, añadir la manteca de cerdo y sofreír por la tarde, añadir el ajo picado y sofreír el aroma del ajo. 3. Vierte la col y sofríe a fuego alto durante dos minutos. Añade sal y un poco de agua y cocina a fuego lento durante un minuto.
Sopa de rábano rallado con huevo, ingredientes: medio rábano blanco pequeño, tres huevos, 150 gramos de carne magra, un poco de jengibre en rodajas, una cucharada de pimiento, un poco de maicena, un poco de cebolla de verdeo picada, media una cucharada de sal, aceite de cocina La cantidad justa. 1. Pelar, lavar y cortar el rábano blanco en tiras. 2. Lavar la carne magra y picarla. 3. Calentar la sartén, añadir aceite, sofreír los huevos en huevos escalfados y servir. 4. Calentar la olla, agregar aceite, agregar la carne picada y sofreír hasta que cambie de color, luego agregar a la olla rábano rallado y rodajas de jengibre y sofreír el jugo, agregar los huevos escalfados y cocinar a fuego alto durante tres minutos. 6. Agrega sal, pimienta y cebolla verde picada al gusto y sirve.