La proporción de harina de bollos y harina de arroz glutinoso para hacer masa
3: 1
200g de harina, 5g de azúcar, 1g de sal, 2g de levadura, 120g de agua.
1. Revuelve todos los ingredientes formando bolitas.
2. Fermentar hasta que duplique su tamaño.
3. Sacar y dividir en 5 porciones.
4. Cada porción es redonda y se cuece en una olla.