Receta de Costillas de Kioto
Cómo hacer Costillas de cerdo Kyoto
Las Costillas de cerdo Kyoto tienen un sabor agridulce. Este título es principalmente popular en Taiwán, seguido de las zonas chinas de ultramar. A continuación, compartiré con ustedes cómo hacer costillas de cerdo Kyoto, ¡espero que sea de ayuda para todos!
Materiales
600 g de costillas de cerdo, 1. cucharada de semillas de sésamo blanco, 1 cabeza de ajo.
Pasos
1. Picar las costillas en trozos pequeños y dejarlas en remojo en agua durante unos 25 minutos como no están blanqueadas, es necesario que se absorba toda la sangre.
2. Enjuagar las costillas, añadir 1 cucharada de vino de cocción y 1/2 cucharada de sal, mezclar uniformemente, tapar con film transparente y dejar marinar durante media hora.
3. Preparar la salsa Kyoto: Poner en un bol 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa inglesa, 1 cucharada de salsa de tomate y un poco de sal y mezclar bien.
4. Poner 2 cucharadas de aceite en la olla, colocar las costillas marinadas en la olla, encender a fuego lento y sofreír lentamente.
5. Freír las costillas de cerdo hasta que cambien completamente de color y estén bien cocidas, luego las reservamos y reservamos.
6. Utiliza el aceite restante en la olla, enciende el fuego medio y saltea el ajo picado y las semillas de sésamo hasta que estén fragantes.
7. Añade las costillas de cerdo y sofríe durante unos 3 minutos.
8. Vierta la salsa preparada y 200 ml de agua hirviendo, lleve a ebullición, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Después de 9,15 minutos, cocine a fuego medio hasta que la sopa se espese. ;