Pasos para hacer pato guisado con maíz Cómo hacer pato guisado con maíz.

1. Ingredientes: 2 palitos de maíz (fresco), 30 gramos de algas (secas), 2 muslos de pato, 600 ml de cerveza, 50 gramos de zanahorias, 50 gramos de champiñones, 20 gramos de verdes. cebollas, 30 gramos de azúcar de roca, 10 gramos de jengibre, 10 ml de vino de arroz, 15 ml de salsa de ostras, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, 1 anís estrellado.

2. Picar el maíz fresco en trozos pequeños con un cuchillo.

3. Lavar los muslos de pato frescos, cortarlos con un cuchillo y retirar los huesos de los muslos de pato. Cortar la carne de muslo de pato en trozos pequeños.

4. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y luego ponga la carne del muslo de pato en la olla para blanquearla. Una vez que el agua hierva, puedes apagar el fuego. Lavar los muslos de pato blanqueados en agua fría.

5. Blanquear las algas secas que previamente se han remojado en agua.

6. Cortar las cebolletas en trozos pequeños, el jengibre en rodajas, las zanahorias en dados, escaldar las setas y cortarlas en trozos pequeños, y laminar los ajos.

7. Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan, los granos de pimienta y el anís estrellado hasta que estén fragantes. Agregue la cebolla, el jengibre y el ajo. En la olla sofreír un par de veces y poner los champiñones en la olla, verter una pequeña cantidad de vino de arroz y luego agregar una cantidad adecuada de salsa de ostras, la cantidad la ajustamos al gusto. Agregue azúcar de roca, ponga los gajos de maíz en la olla, agregue dos latas pequeñas de cerveza, acomode el maíz, mezcle bien con la cerveza, cocine a fuego lento el maíz por un tiempo y luego agregue las algas y las zanahorias.