¿Qué ingredientes se necesitan para hacer panqueques? ¿Cómo hacer panqueques?
Tortitas con sabor a Maotai
Las tortitas con sabor a Maotai, también llamadas por algunos “pizza al estilo chino”, son un snack callejero relativamente famoso. Dale un mordisco, queda crujiente por fuera, tierno por dentro y lleno de sabor. Es un alimento básico muy delicioso. A continuación les presentaré cómo hacer este panqueque con sabor a salsa. Cabe mencionar que este es un método casero y solo es apto para nuestra producción casera ~
El método de producción específico.
P.primer paso: Preparar los ingredientes. 500 gramos de harina, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de cebollino, una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas, 20 gramos de pasta de frijoles Pixian, 20 gramos de pasta de soja y 10 gramos de pasta de fideos dulces.
Verter lentamente una cantidad adecuada de agua hirviendo en la harina y remover hasta que quede floculante. Como se muestra en la imagen
Paso 2: Vierte un poco de agua en el recipiente y mezcla hasta obtener una masa tersa y suave. Luego cubra con film transparente y déjelo reposar durante aproximadamente 1 hora.
Paso 3: Comienza a preparar la salsa. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el jengibre picado a la olla y saltee hasta que esté fragante.
Paso 4: Poner la pasta de judías Pixian en la olla y sofreír hasta que salga el aceite rojo.
Paso 5: Ponga la pasta de soja y la pasta de fideos dulces en la olla y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue 1 cucharada de azúcar y saltee uniformemente, luego apague el fuego y reserve. (Pon un poco de azúcar para neutralizar el sabor de la salsa).
Paso 6: Una vez que la masa haya subido, sácala y amásala uniformemente.
Paso 7: Estirar la masa, luego aplicar una fina capa de aceite y espolvorear con un poco de harina seca, como se muestra en la imagen.
Paso 8: Enrolla la masa por un lado, como se muestra en la imagen. Luego córtelo en bolas de masa del mismo tamaño.
Paso 9: Coge una masa pequeña y enróllala hasta formar una tortita fina, como se muestra en la imagen.
Paso 10: Vierte un poco de aceite en la sartén, luego coloca el bizcocho enrollado en la sartén y comienza a hornear a fuego lento.
Paso 11: Voltear hasta que un lado esté ligeramente dorado, como se muestra en la imagen.
Paso 12: Cuando el bizcocho esté cocido, untar una capa de salsa sobre el bizcocho, luego espolvorear un poco de cebollino y sésamo blanco y servir. (La salsa es bastante salada, así que úsala con moderación~)