¿Qué significa leche en polvo?

Suero en polvo. Se elabora secando el suero, que es un subproducto del queso o la caseína. El suero en polvo normal es de color blanco a amarillo claro y tiene un aroma lechoso. Si se blanquea durante el procesamiento, el producto tendrá un aspecto de color blanco lechoso. Si no se blanquea, tendrá un aspecto de color blanco a amarillo claro. Esto se debe a los diferentes colores del suero que se obtienen de los diferentes quesos.

Datos ampliados

La diferencia entre leche en polvo formulada y leche en polvo

Primero, las materias primas son diferentes

1. en polvo: se utiliza como materia prima principal leche cruda de vaca (oveja) o sus productos procesados, adicionándose otras materias primas, con o sin adición de aditivos alimentarios y fortificantes nutricionales.

2. Leche en polvo: Elaborada a partir de leche fresca de vaca o de cabra, se seca y se le añaden cantidades adecuadas de vitaminas y minerales.

2. Método de producción

1. Formular leche en polvo: agregue algunos nutrientes necesarios para el cuerpo humano a la leche o los productos lácteos, y agregue o extraiga algunos ingredientes para que los ingredientes de la leche no sean buenos. Sólo es similar a la leche materna en cantidad y calidad, y luego se procesa para obtener un producto en polvo con un contenido de sólidos lácteos no inferior al 70%.

2. Leche en polvo: Elaborada a partir de leche fresca de vaca o de cabra, se elimina casi toda la humedad de la leche mediante congelación o calentamiento, y se añade una cantidad adecuada de vitaminas y minerales después del secado.

Enciclopedia Baidu-Suero en polvo