Qué comer durante el solsticio de invierno en Yunnan
Yunnan come bolas de arroz glutinoso, pasteles de arroz glutinoso, fideos de arroz, arroz para matar cerdos y cordero durante el solsticio de invierno.
1. Tangyuan
Al comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno en Yunnan, la primera opción son las bolas de arroz glutinoso Sixi, cuatro en un tazón, cada una de las cuales simboliza "buena fortuna y longevidad". , felicidad". Además de las bolas de arroz glutinoso Sixi, las bolas de arroz glutinoso con harina de frijoles también son muy populares en Yunnan. Las bolas de arroz glutinoso cocidas se espolvorean con delicada harina de soja cocida, que tiene tanto el aroma del arroz glutinoso como el aroma seco de los fideos de frijoles. Tiene un sabor rico, delicado, dulce y glutinoso, apetitoso.
2. Pastel de arroz glutinoso
En Kunming, Lijiang, Mengzi y otros lugares de Yunnan, a la gente le gusta comer pastel de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno. En este día, toda la familia se reúne alrededor del brasero para hornear alegremente pasteles de arroz glutinoso. El pastel de arroz glutinoso horneado se debe comer con miel o harina de arroz glutinoso. El pastel de arroz glutinoso cocido es cálido y fragante, y es dulce y masticable cuando lo muerdes.
3. Fideos de arroz
En Yunnan, los fideos de arroz siempre están en la mesa del comedor durante Año Nuevo y días festivos, ya sea como alimento básico o como guarnición. No comes fideos de arroz durante el festival.
4. Arroz para matar cerdos
Tan pronto como llega el solsticio de invierno, Dali, Chuxiong y otros lugares comienzan a matar cerdos de Año Nuevo. Los familiares y amigos se invitan entre sí y los vecinos. Ayúdense unos a otros a matar cerdos de Año Nuevo y cómelos. Matar cerdos para obtener arroz hace que cada pueblo esté animado.
5. Cordero
Hay muchas formas de comer cordero, como enjuagarlo, asarlo, freírlo y sofreírlo. Sin embargo, en muchos lugares de Yunnan, a la gente todavía le gusta guisarlo. comerlo. En las prefecturas de Wenshan, Honghe, Dehong y otros lugares, cuando el Festival del Solsticio de Invierno comienza al amanecer, la gente guisa las ovejas sacrificadas a fuego alto.