¿Qué es la coliflor?

La coliflor pertenece a la familia Brassicaceae y también se le llama coliflor, coliflor, etc. Madura todo el año, lo cual está relacionado con la época de la siembra. Originaria de la costa mediterránea, las principales zonas productoras son China, Italia, Francia, India, Reino Unido y otros países.

¿Cómo es la coliflor?

La coliflor es una hierba bienal con una altura de planta de unos 60-90cm. Sus tallos son erguidos y fuertes, a menudo ramificados. Sus hojas basales son rectangulares y sus flores son de color amarillo claro y poco a poco se vuelven blancas.

Receta de coliflor

1. Coliflor salteada con judías secas. Lavar las raíces de coliflor, cortarlas en trozos pequeños y hervirlas en agua con sal. Corte el tofu seco remojado en secciones, sofríalo uniformemente con las raíces de coliflor y luego agregue sal, aceite y esencia de pollo al gusto. 2. Limpiar la coliflor, pelar la coliflor, cortarla en trozos, ponerla en una olla y calentarla con aceite, agregar un poco de cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante, luego sofreír la raíz de coliflor durante tres minutos, agregar sal y esencia de pollo al gusto.

Efectos y funciones de la coliflor

La coliflor es rica en vitaminas, fibra dietética y diversos nutrientes, que pueden ayudar a las personas a limpiar sus intestinos y es muy beneficiosa para el organismo. Pero cabe señalar que la cocción no debe calentarse por mucho tiempo.