¿Cómo hacer sopa de harina de pescado con cereales?

Harina de cereales, pescado, algunas verduras de color verde

Salsa de ostras, pimienta blanca, espuma de jengibre, almidón, espuma de jengibre, etc.

Pon la harina de grano seca en un recipiente y déjala en remojo en agua fría durante media hora.

2. Hervir el agua, poner en la olla la harina de grano remojada y cocinar.

3. Después de cocinarlo, enjuágalo con agua fría y pon el polvo en un bol.

4. Luego vierte el agua en la olla y lleva a ebullición, agrega el caldo a ebullición, agrega el cilantro rallado y la lechuga, y vierte el caldo en los fideos cocidos.

5. Cortar el pescado en trozos, añadir un poco de vino de cocción, salsa de ostras, pimienta blanca, jengibre en polvo, sal y picar las cebolletas, el jengibre, el ajo y la pimienta de Sichuan.

6. Caliente el aceite, saltee el jengibre y el ajo a una temperatura del 70% al 80% del aceite hasta que estén fragantes. Después de saltear hasta que estén fragantes, agregue el pescado y agregue el caldo hasta que el pescado esté sumergido en agua. Cubra y cocine a fuego lento. Tenga cuidado de no esperar hasta que el pescado esté completamente cocido antes de echarle agua, ya que esto lo endurecerá. Abre la tapa y observa la sopa de pescado, espera uno o dos minutos, apaga el fuego, viértela en un bol y espolvorea con cebolla verde picada.