¿Cuál es tu merienda favorita? 1. Nanjing: El pato salado salteado con hojas de artemisa sigue siendo un plato indispensable para que la gente de Nanjing entretenga a los invitados, pero cada vez lamento agregar que el pato está engordando cada vez más. Cuando los forasteros vienen a Nanjing, quieren comer estragón, que es frito y fragante. Los residentes de Nanjing también afirman que "el estragón sólo se encuentra en Nanjing". De hecho, hay muchos lugares donde se produce crisantemo, pero ninguno es tan meticuloso como lo es la gente de Nanjing cuando se trata de platos vegetarianos. Cuando la gente de Nanjing come crisantemo, tiene que arrancar 8 taels por libra, dejando sólo las puntas del tallo limpias y crujientes. El cilantro seco salteado también es un salteado "vegetariano". Hay muy pocos condimentos excepto un poco de aceite y sal. Lo que desea es la fragancia natural de la punta del tallo de Artemisia arborescens mezclada con las fragantes hierbas secas. Después de comerla, sus labios y mejillas se sentirán particularmente frescos. 2. Suzhou: carpa cruciana salteada con cebollas verdes. A los habitantes de Suzhou les encanta comer pescado, pero son muy exigentes. Algunas personas no comen carpa y otras no comen carpa plateada y solo comen carpa cruciana. Nunca he oído que nadie tenga un tabú: los niños de Suzhou aprenden que debe ser "fresco" cuando comen carpa cruciana. El carpa cruciana a la plancha con cebolla es un plato que resalta el delicioso sabor de la carpa cruciana. La parte posterior de la carpa cruciana está goteando sopa de miso roja y media pulgada de cebollas verdes crujientes. Aunque no entiendo por qué este lugar se llama “Green Onion Grill”, este es siempre el primer lugar donde la gente come. 3. Wuxi: Nadie come pollo del mendigo de Wuxi con huesos de carne. Los huesos de carne son muy populares. A la gente de Wuxi le gusta comer cosas agrias y dulces. El sabor de la carne y los huesos recuerda al de las costillas de cerdo agridulces, pero la carne de los huesos es más suelta, más espesa, más agridulce, e incluso los huesos son demasiado quebradizos para morderlos. Hace unos años, la carne y los huesos se envasaban al vacío y la gente de la estación de tren solía utilizar ocho o diez cajas para llevarlos al coche. 4. Yangzhou: harina de cangrejo guisada y cabeza de león La gente de Yangzhou tiene preferencias inmutables por sus propios platos y gustos. Cuando la cocina cantonesa se hizo popular, la gente de Yangzhou también tomaba té por la mañana, pero todo, desde los bocadillos hasta la comida, tenía el auténtico sabor de Weiyang. Mientras comían, agregaron un comentario: "Ha pasado mucho tiempo desde que tomamos el té de la mañana en Yangzhou". Se dice que la cabeza de león guisada con carne de cangrejo tiene una historia de casi mil años, y todavía nunca me canso de comerla. ¿Es grande la llamada "cabeza de león" en el dialecto de Yangzhou? Carne, la mandarina es una carne grande, pero la carne contiene carne de cangrejo, huevas de cangrejo, especias, y luego el corazón de las verduras verdes se coloca sobre la estera y se cuece en una jaula. En palabras de la gente de Yangzhou: "La carne de cerdo es tierna, la carne de cangrejo es deliciosa y el corazón de repollo está crujiente. Debes comerlo con una cuchara. Después de comer, tu boca se llena de fragancia y tus dientes y mejillas están fragante, que será inolvidable durante mucho tiempo." 5. Nantong: No. 1 en el mundo. Casi no hay almejas en la mesa con mar, pero en Nantong sólo los adultos y los niños se atreven a decir que su plato es "el mejor del mundo". Cuando la coliflor se vuelve amarilla, la gente de Nantong disfruta de un carnaval de pisar almejas. Al pisar descalzo la playa, las cabezas de las almejas quedan expuestas. Se llevan a casa durante dos días y se hierven o se asan. Están extremadamente frescas. Las almejas de Nantong son almejas exclusivas de las playas de esta zona. Una almeja puede pesar medio kilo y hoy en día rara vez se encuentran almejas en el mercado. A menudo los pescadores están pescando y los vendedores han venido a la playa para negociar el precio contigo. En alta mar, los barcos japoneses y coreanos llevan mucho tiempo estacionados allí, esperando que los barcos de los vendedores entreguen las mercancías en sus puertas. ¿Quieres comer? Tengo que pisarlo yo mismo. 6. Xuzhou: Las características de la cocina de Xuzhou son oscuras, pegajosas y picantes. A menudo se agrega salsa de soja y almidón para mostrar su picante. Hay una especie de sopa hecha con pollo desmenuzado, algas y brotes de bambú, que es tan deliciosa que la gente suele comer dos platos seguidos. Pero los ingredientes siguen estando mezclados, de modo que la sopa se convierte en una auténtica papilla. Sha Soup es en realidad una pregunta: "¿Qué sopa?" No puedo irme de Xuzhou porque no me gusta la comida china. 7. Gaoyou: Pato crujiente Los huevos de pato salados Gaoyou se han convertido en un beneficio de fin de año en todo el país. A partir de esto, podemos imaginar que hay decenas de miles de patos en Gaoyou, y luego podemos imaginar todo el festín de patos del que la gente de Gaoyou está orgullosa. Creo que nadie duda de la capacidad del pueblo Gaoyou para utilizar perfectamente todas las partes del pato. La apariencia del banquete de pato entero no es muy buena en este momento, pero un plato famoso del banquete de pato entero, el pato crujiente, aparece a menudo como "plato final" en los banquetes en el área de Weiyang. Por eso, cuando los locales van a banquetes importantes, siempre llevan una bolsa de plástico en el bolsillo. Cuando estén llenos y llenos, se servirá el pato crujiente y se lo empaquetarán en su ciudad natal. 8. Taipei: Muchos artistas de Hong Kong están obsesionados con Yuanyang Hotpot. Se dice que Aaron Kwok guardó los ingredientes de la olla caliente cuando se fue. Lo más importante de la olla caliente es la base de la sopa. Hay tantos tipos de base de sopa como tiendas, pero nadie conoce los ingredientes y métodos de preparación de la base de sopa. Si te gusta comer comida de Sichuan, el picante de la olla caliente se clasifica. La olla caliente Yuanyang es mitad picante y mitad no picante. A diferencia de otras ollas calientes, la sangre de pato es un ingrediente indispensable, así como el tofu, los callos, los despojos de res, el pollo, etc. Los precios son ricos y frugales, equivalentes a entre 100 y miles de yuanes RMB. 9. Kaohsiung: Las ostras fritas son una especialidad de Kaohsiung y son un tipo de marisco. Primero revuelve las larvas con harina, luego bate los huevos y fríelos en aceite para que los huevos cubran las larvas como si fueran una tortita de huevo. 10.Tainan: La anguila frita es una especialidad de Tainan. Los condimentos son azúcar, sal y Nueve Reyes.

Aunque frito, el pescado todavía estaba sabroso y ligeramente dulce. Tasa de aceptación de respuestas del bebé: 5,6% 2008-08-19: 53 reportaron 21. Shunde: El pez crisantemo ha nacido en Shunde desde la antigüedad. Después del trabajo, a los lugareños les gusta cocinar cuidadosamente las especialidades locales y comentarse unos a otros. Las habilidades culinarias generales son bastante altas. Los chefs se exportan a Guangzhou, Hong Kong, Macao y algunas ciudades del sudeste asiático. "La comida está en Shunde, pero las habilidades culinarias están fuera". La cocina de Shunde se caracteriza por su frescura, frescura, ternura y suavidad. Además de la famosa leche frita y la anguila gigante, el pescado crisantemo también es un estilo más representativo. También hay leche de doble piel de la ciudad de Daliang, Shunde y pasteles de pescado de Chencun... 21. Yanji: No puedes comer carne de perro cuando vas a la Prefectura Autónoma Coreana de Yanbian. Al igual que en otros lugares del país, también es popular comer estofado, estofado de carne de perro coreano. El fondo de la olla especial se cuece con carne de perro y costillas de perro. Sólo lo fresco es picante. Tal vez sea porque hace demasiado frío en Yanji, por lo que es necesario agregar granos de pimienta de Sichuan a la carne de perro. ¡Se puede comer durante todo el año y es mejor comerlo en verano para curar los resfriados! 23. Changchun: Tres delicias Nuestro país siempre ha tenido la costumbre de probar tres delicias, tres delicias de árboles y tres delicias de agua en el día del largo verano. Hablando de las tres delicias de este lugar, se refiere a las verduras frescas de temporada: amaranto, Yuanmai, habas (o brotes de ajo), salteadas juntas para que queden tiernas. En Changchun, tres verduras frescas se convirtieron en un plato local famoso. Ahora también hay tres tipos de patatas, berenjenas y pimientos fritos juntos. Este es un auténtico plato del noreste. 24. Jiamusi: Fideos guisados ​​con col en escabeche y cerdo. A la gente del noreste le encanta comer guisos y hay muchos platos famosos para comer. Ganso guisado con patatas, pollo guisado con champiñones, chucrut de cerdo guisado con fideos, lo que sea, son platos locales que se comen en los días fríos. El chucrut encurtido con col alta del noreste se corta en tiras tan gruesas como cerillas, lo que ayuda a que las hojas blancas se mantengan verdes y no se pudran después de cocinarse durante mucho tiempo. La harina de papa local es fácil de cocinar y cocinar a fuego lento. Cuando la olla esté amarilla y brillante, simplemente use palillos para darle la vuelta. La antigua sopa que se prepara hirviendo los huesos de la carne al matar cerdos, además de panceta de cerdo salteada y fideos de repollo en escabeche con cerdo guisado, ¡el delicioso aroma envuelve el techo! 25. Shenyang: El estofado de Sichuan es tan popular en las calles de Shenyang como en otras ciudades. La olla caliente de Sichuan tiene un sabor fuerte y picante, similar a la cocina del noreste y también se adapta al gusto de la gente de Shenyang. Cuando se trata de comida picante, los nordestinos también destacan. De hecho, los propietarios de restaurantes de ollas calientes de Sichuan en Shenyang realmente sienten que han encontrado el lugar correcto. El entusiasmo de la gente de Shenyang les hace considerar este lugar como su segunda ciudad natal. 26. Hohhot: BBQ mongol El auténtico sabor de la etnia a caballo es a la parrilla. ¡Entra en la yurta, bebe té con leche y los hospitalarios pastores te entregarán khata con ambas manos! Cuando te sientas alrededor de la fogata y disfrutas del aroma de la barbacoa que trae la brisa en la pradera, definitivamente pensarás en "ganado y oveja al final del viento 27. Zhengzhou: come carpa tres veces Zhengzhou también pide el". revitalización de la cocina de Henan, pero se ríe de sí mismo: Cualquier cosa que necesite revitalización no está lejos de la extinción. La carpa en tres comidas es un plato famoso en Zhengzhou. En el pasado, este tipo de carpa se llamaba carpa del río Amarillo. Después de que el restaurante lo compra, es necesario criarlo en un estanque limpio durante dos o tres días hasta que huela a tierra antes de poder sacarlo y cocinarlo. Ahora bien, este tipo de atención es un lujo, pero comer un pescado tres veces sigue siendo muy satisfactorio. Las baldosas mitad secas y mitad agridulces se mezclan con rábano rallado desde la cabeza hasta la cola para hacer sopa. Lo más interesante es un nido de fideos mezclados con salsa agridulce, similar al lago del oeste de Hangzhou. Fideos de pescado con vinagre. 28. Kaifeng: Cuando llegas a Sesame Wings en Kaifeng, quieres comer auténtica cocina de Henan: ¡esta es la prefectura de Kaifeng desde hace miles de años! Los ingredientes utilizados en la cocina de Henan son generalmente caseros y la belleza reside en el condimento y el calor. El ala central de las alitas de sésamo son en realidad alitas de pollo marinadas envueltas en jugo de huevo, bañadas en semillas de sésamo y fritas. El jugo de la tortilla está tan frío como las alitas de cigarra. Es raro encontrar platos tan bellos y deliciosos en la cocina de Henan. 29. Luoyang: Incluso la sopa y las rebanadas de carne. A Luoyang le gusta comer una estera de paja, docenas de platos, sopa y agua, la gente incluso se vuelve adicta a ello. La sopa de rebanadas de cerdo es un plato famoso indispensable en el banquete del agua. Su mejor preparación es Zhendi Fen, un antiguo restaurante especializado en cocina de Henan. Se elabora con carne magra como ingrediente principal y hongo negro, azucena y frijol mungo como ingredientes auxiliares. Las lonchas de carne quedan tiernas y ligeramente ácidas. 30. Anyang: La carne crujiente del bol se elabora en Anyang y tiene un sabor ligero. Pero en los últimos años, la cocina de Sichuan, la cocina cantonesa y la cocina del noreste han entrado en el mercado una tras otra, y a la gente de Anyang le gusta pedir un poco de todo tipo de platos. Ocho platos de platos tradicionales locales siguen siendo muy populares, especialmente para bodas y funerales. En lo que respecta al sabor actual, el plato de cerdo crujiente tiene el mayor potencial para seguir siendo popular. De hecho, los tres bocadillos tradicionales, los fideos antiadherentes y los fideos en pasta, representan mejor las características dietéticas de Anyang. Tasa de aceptación de respuesta del bebé: 5,6% 2008-08-19: 55 Varias calles de comida en Shanghai son muy populares entre los turistas de todo el mundo. Las más famosas son Yunnan Road Food Street, Huanghe Road Food Street, Zhapu Road Food Street. y la calle de comida de Wujiang Road, la calle de comida de Tianyaoqiao Road, la calle de bocadillos de ocio de Xianxia Road, etc. A medida que Shanghai se conecta cada vez más con las áreas circundantes, ha surgido una "Calle de Mariscos" de 4 kilómetros de largo en la Carretera Nacional 318 que conduce a Jiangsu y Zhejiang. Restaurantes y restaurantes con diferentes niveles de consumo, como el pueblo pesquero de Jinyue, la ciudad de mariscos de Duyun, el puerto pesquero de Tiantian, etc., atraen a turistas de todos los ámbitos de la vida todos los días.