Presentamos cómo preparar panceta de cerdo salteada.
La carne de cerdo es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, y aporta hemo (hierro orgánico) y cisteína para favorecer la absorción de hierro y mejorar la anemia ferropénica.
Ingredientes: 150 g de carne de cerdo, pimiento verde, pimiento rojo [1] Son adecuados jengibre, ajo, cebolla, pimienta de Jamaica, vino de cocina, esencia de pollo, salsa de soja y azúcar.
Método de trabajo
1. Lavar y cortar la panceta de cerdo, cortar los pimientos verdes y rojos redondos, cortar el jengibre y el ajo y cortar las cebolletas en gajos.
2. Echar aceite en la olla y sofreír las lonchas de cerdo en la olla hasta que salga aceite de las lonchas de carne.
3. Añade dos cucharadas de vino de cocción y revuelve uniformemente, luego añade dos cucharadas de salsa de soja y revuelve uniformemente.
4. Añade el jengibre y el ajo y sofríe, luego añade el pimiento verde y el pimiento rojo y sofríe uniformemente.
5. Agregue sal, esencia de pollo, cinco especias en polvo y azúcar, sofría durante unos 2 minutos, luego agregue las cebolletas, sofría uniformemente y retire de la sartén.