¿El pastel de luna de cinco nueces tiene azúcar de roca?
Los tradicionales mooncakes de cinco nueces se elaboran con cinco frutos secos duros: nueces, almendras, semillas de melón, semillas de aceituna y semillas de sésamo. Las nueces se muelen finamente y se mezclan para crear un relleno de cinco nueces. En el proceso de elaboración tradicional no se añaden terrones de azúcar de roca. Los mooncakes de cinco nueces se caracterizan por su textura crujiente y su aroma a nuez. Más tarde, a medida que los gustos y preferencias personales cambiaron, algunos fabricantes o personas que hacían pasteles de luna de cinco nueces comenzaron a agregar azúcar de roca a los rellenos para aumentar el dulzor. El propósito de esto es satisfacer las preferencias de algunas personas por los dulces y hacer que los pasteles de luna de cinco nueces sean más diversos.