¿Qué tipo de té contiene más polifenoles del té?

El té verde es un té no fermentado. Por sus características, retiene más sustancias naturales en las hojas frescas. Entre ellos, los polifenoles del té y la cafeína se retienen en las hojas frescas en más del 85%, la clorofila se retiene en aproximadamente el 50% y la pérdida de vitaminas es menor. El té verde rico en selenio (Enshi Yulu, Ziyang Maojian, etc.) contiene más polifenoles del té.

Según los agrónomos, entre las seis categorías principales de té (té verde, té negro, té verde, té amarillo, té blanco y té negro), el té verde tiene el mayor contenido de polifenoles del té.

En cuanto a origen, el contenido de té verde producido en el sur es superior al del norte en cuanto a variedades, las variedades de hoja grande (Yunnan, Sichuan) son superiores a las de hoja pequeña; (Jiangsu, Zhejiang); en términos de temporada, el contenido del té de verano es mayor que el del té de primavera y otoño.