¿Cuánto tiempo tarda en fermentar la masa de pizza?

Para hacer masa de pizza se necesitan dos aumentos. La primera fermentación dura entre 40 minutos y 1 hora y la segunda fermentación dura unos 35 minutos. ?

1. Poner la masa en un recipiente de acero, taparla y dejarla fermentar en un lugar cálido. Lo metí en el microondas para que fermentara, así que cuidado que la temperatura del microondas no pueda superar los 40°C. ?

2. Después de unos 40 minutos a 1 hora, la masa duplicará su tamaño. Usa los dedos para ver la estructura interna y se completará la primera fermentación. ?

3. Vuelva a hacer una bola con la masa sobre el panel, luego colóquela en el recipiente de acero y métala en el microondas para una segunda fermentación durante unos 35 minutos. ?

Datos ampliados:

La pizza, también llamada pizza, pizza, pizza, es un alimento que se originó en Italia y es muy popular en todo el mundo. La forma habitual de hacer pizza es utilizar un pan redondo fermentado, cubrirlo con salsa de tomate, queso y otros ingredientes y cocerlo en el horno.

Para el queso se suele utilizar mozzarella, pero también existen algunos quesos mixtos como el parmesano, romano, ricota o monterey jack, mozzarella, etc.