¿Qué comer este verano?
Desde las dinastías Ming y Qing, la sopa de semillas de loto ha sido la más popular en Furi. La ciencia médica cree que las semillas de loto tienen un sabor dulce y una naturaleza neutra, y pueden nutrir el bazo y los intestinos, nutrir el corazón y los riñones. Beber sopa de semillas de loto todos los días en verano puede fortalecer la mente, nutrir el corazón y el bazo. Las personas de mediana edad y mayores lo comen para que las personas estén sanas y sean beneficiosas para la salud.
Es científico beber sopa de semillas de loto en verano para prolongar la vida. Primero retire el corazón de las semillas de loto, luego sumérjalas en agua durante una hora. Durante este período, rasgue el hongo blanco y lávelo, luego déjelo hervir con agua por un tiempo. Tome una olla, agregue una cantidad adecuada de agua. agregue el hongo blanco y las semillas de loto y cocine a fuego lento durante dos horas hasta que la sopa se vuelva transparente, agregue la cantidad adecuada de azúcar de roca.
En el sur de Shandong, existe la costumbre de "beber oveja de verano" (es decir, beber sopa de cordero) el día de mucho calor. En la ciudad de Zaozhuang, muchos ciudadanos van al restaurante local de sopa de cordero para "beber oveja de verano" en el caluroso verano. La costumbre de comer ovejas de la suerte en Zaozhuang está relacionada con la agricultura y el clima locales.
Los nutricionistas han realizado investigaciones exhaustivas al respecto y creen que el cordero en Dog Days tiene el nivel nutricional más alto. Durante la canícula del verano, el calor se acumula en el cuerpo humano. Si bebe sopa de cordero en este momento y bebe aceite de chile, vinagre y ajo en el estómago, inevitablemente sudará por todo el cuerpo. Este tipo de sudor puede quitar el calor acumulado en los cinco órganos internos y expulsar toxinas del cuerpo, lo que es muy beneficioso para la salud.
Muchos lugares de Guangdong tienen la costumbre de "comer hierba de hadas" en verano. Cao Xian, también conocida como hierba de hadas y Cao Xian, es un importante recurso vegetal medicinal y comestible. Debido a su efecto mágico de alivio, se le conoce como "Cao Xian". Los tallos y las hojas se secan para hacer gelatina de hierba, conocida como gelatina en Guangdong y postre de verano.
La costumbre veraniega de Wenzhou es sofreír tofu de hierba. El tofu de hierba se refiere al uso de hierbas medicinales chinas como caoxian, regaliz, prunella vulgaris, crisantemo y madreselva para darle forma al tofu. Se come después de enfriarlo para enfriarlo y desintoxicarlo, promover los fluidos corporales y saciar la sed. En el pasado, muchas familias podían cocinar sus propias comidas.
En Guangdong, especialmente en el delta del río Perla, casi todos los hogares cocinan sopa de verano en verano o en climas cálidos. La sopa de melón de invierno, hojas de loto frescas y para aliviar el calor es una sopa de terapia dietética tradicional entre la gente de Guangdong. Se compone principalmente de melón de invierno viejo, hojas de loto frescas y frijoles adzuki.