Cómo guisar sopa de cordero con cabezas de oveja compradas
2 Hervir durante aproximadamente 1 hora, hasta que la sopa se ponga blanca y la cabeza de oveja esté dorada. crujiente Utilice palillos para seleccionar el cordero;
3. Picar el cilantro
4. Llene el bol con la sopa, agregue el cordero picado y espolvoree con sal refinada.
5. Añade los coágulos de sangre de oveja y cocina un rato. Sazona con sal y esencia de pollo y espolvorea con cilantro.
¿Materiales?
Cabeza de oveja 1 Cantidad adecuada de repollo, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta negra, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de pimiento rojo seco.
Método de trabajo
1. Partir la cabeza de oveja por la mitad, frotar las zonas sucias con un cepillo y luego remojar la cabeza de oveja en agua durante un día, cambiando el agua durante un día. 5-5 minutos 8 veces.
2. Corta la cebolla en trozos y aplana el jengibre. Coloque la cabeza de oveja en una olla con agua fría, agregue la cebolla y el vino de cocción de jengibre, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas. Puedes utilizar un palillo para introducir la cabeza de oveja hasta la mitad y se cocinará fácilmente.
3. Sacar la cabeza de oveja guisada y dejar enfriar, luego utilizar la sopa para su uso posterior. Deshuesar la cabeza de oveja, quitarle la piel de la lengua a la cabeza de oveja cocida y cortarla en rodajas con un cuchillo.
4. Lavar y cortar la col en cubos, y cortar unas rodajas de jengibre y guindilla seca.
5. Calienta la olla, vierte la cantidad adecuada de aceite y saltea el jengibre y el chile hasta que estén fragantes.
6. Añade el repollo y sofríe hasta que esté suave.
7. Verter la sopa de cabeza de oveja y cocinar hasta que la col esté suave y blanda.
8. Añadir el cordero picado y llevar a ebullición, añadir sal al gusto y apagar. el calor.
9. Espolvorea con ajo y pimienta negra y sirve.
6 gramos de rodajas adjuntas, dos riñones de oveja, 1 tripa de oveja, 1 pulmón de oveja, 5 gramos de jengibre, 5 huevos, 300 gramos de rábano, cantidades adecuadas de sal, cebollas verdes, glutamato monosódico y pimienta. . ? [1]?
Función y utilidad
Editar
Reponer Qi y reponer la deficiencia. Es adecuado para fatiga y pérdida de peso, frialdad posparto, lumbalgia, etc. ?
Método de elaboración
Edición
1. Depilación y limpieza de cabeza de oveja. Lavar el vientre, los pulmones y los riñones de la oveja. Lavar y triturar el jengibre. Lave el rábano y córtelo en trozos cuadrados de 8 cm, lave las rodajas adjuntas y cocine por 30 minutos antes de usarlo.
2. Coloque la cabeza de oveja, los pulmones de oveja, los riñones de oveja, el jengibre y la sopa con rodajas en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que Se cocinan la cabeza y los pulmones de oveja, se cuecen los callos y los riñones de oveja, se sacan, se cortan en trozos cuadrados de 1,8 cm y se ponen en la olla.
3. Ponga los cubos de rábano y los huevos (batidos) en la olla de cordero, déjelos hervir y cocine, luego agregue sal, glutamato monosódico y pimienta.
1. Lavar el cordero y cortarlo en trozos pequeños. Envolver el astrágalo, el dangshen y la angélica en una gasa y atarlos con hilo.
2. Ponga el cordero y los materiales medicinales en una cacerola, agregue 2000 gramos de agua y cocine a fuego lento hasta que el cordero esté podrido, luego agregue rodajas de jengibre y sal hasta que el cordero esté cocido.