¿Cuánta leche bebe la gente al día?
Lo más apropiado es beber entre 200 y 300 ml de leche al día.
La leche no sólo es incómoda para algunas personas con trastornos gastrointestinales, sino que también es buena para la gente común y corriente. ¿Cuántos mililitros de leche debes beber todos los días?
Según Zou, en general se deben beber entre 200 y 300 ml de leche al día. Los datos muestran que el consumo mundial anual de leche per cápita es de unos 100 kg y puede alcanzar los 300 kg en Europa y Estados Unidos, mientras que China está muy por debajo del promedio mundial. En 2002, el consumo de leche per cápita de Shanghai ocupaba el segundo lugar en el país, pero sólo 34,5 kilogramos. Por tanto, actualmente no existe ningún problema de consumo excesivo de alcohol en el país. Para algunas personas, si sienten un poco de malestar estomacal, pueden beber una pequeña cantidad varias veces al día.
¿Cuándo es el momento más científico para beber leche? Siempre ha habido controversia. De hecho, no es una cuestión de principios cuándo beber leche. Puedes hacerlo por la mañana o por la noche. Si lo tomas en el desayuno, no lo tomes con el estómago vacío. Se debe comer una cantidad adecuada de cereales (como bollos al vapor, pan, galletas, etc.) al mismo tiempo. Por un lado, podemos aprovechar al máximo el valor nutricional de la leche proteica de alta calidad para complementar la deficiencia de lisina en los cereales y garantizar un suministro de energía suficiente. Por otro lado, los alimentos sólidos pueden aumentar el tiempo de residencia de la leche en el tracto gastrointestinal. tracto, que es más propicio para la digestión de la leche.
Beber un vaso de leche antes de acostarse también puede complementar la nutrición, y la leche contiene una sustancia que puede cansar fácilmente a las personas: el L-triptófano, que tiene un efecto calmante en el cuerpo humano, promueve el sueño, y profundiza la profundidad del sueño. Garantiza un descanso adecuado, lo que es beneficioso para estudiar y trabajar al día siguiente, especialmente para personas con neurastenia y falta de sueño. Pero no debes beber demasiado por la noche. Si bebe demasiado, a menudo no podrá levantarse por la noche, lo que afecta la calidad de su sueño.
El momento de beber leche se puede regular según la situación de cada persona, y no es necesario establecer normas obligatorias. Si las condiciones lo permiten, no es necesario tomarlo varias veces.
¿Quién no debería beber leche?
Muchas personas ahora consideran la leche como un suplemento nutricional, pero algunas personas experimentan molestias gastrointestinales después de beber leche. Entonces, ¿quién es apto para beber leche y quién no?
Zou afirmó que la leche es un alimento nutritivo y altamente comestible, conocido como "sangre blanca". La leche es rica en proteínas de alta calidad y sus aminoácidos esenciales son aptos para el uso humano. La leche contiene vitaminas A, B1, B2, etc. , que también es la principal y mejor fuente de calcio dietético. Como todos sabemos, la leche es el mejor alimento para los bebés cuando no hay lactancia materna y sus buenos nutrientes juegan un papel insustituible en el crecimiento y desarrollo de los bebés. La leche también tiene muy buenos efectos sobre la salud de los adultos, especialmente de los ancianos. La leche puede reducir la absorción de metales tóxicos como el aluminio y el cadmio en los alimentos y tiene un ligero efecto desintoxicante. Hay una sustancia bioactiva SOD en la leche, que puede eliminar sustancias nocivas del cuerpo, mejorar la inmunidad y tiene efectos antienvejecimiento... En resumen, la leche tiene muchos valores nutricionales y funciones para la salud de niños, adultos y ancianos. Se debe animar a beber leche todos los días.
La leche es apta para todas las personas, pero algunas personas experimentarán síntomas de malestar gastrointestinal como dolor abdominal, diarrea y flatulencias después de beberla. Esto se debe a que los carbohidratos de la leche son principalmente lactosa. Después de ingresar a nuestro cuerpo, pueden descomponerse en glucosa y galactosa bajo la acción de la lactasa en el intestino delgado. Si algunas personas carecen de la enzima lactasa, la lactosa no se puede descomponer. Una vez que la lactosa ingresa al colon, las bacterias la fermentan para producir ácidos orgánicos de cadena corta como el ácido acético, el ácido propiónico, el ácido butírico y gases como el metano, el hidrógeno y el dióxido de carbono. Aunque la mayoría de los productos pueden ser reabsorbidos por el colon, los productos no absorbidos pueden provocar ruidos intestinales, dolor abdominal, gases y diarrea. Estos síntomas se denominan "intolerancia a la lactosa". Para estas personas, puedes evitar estos síntomas bebiendo pequeñas cantidades de leche o yogur varias veces. Además, las personas alérgicas a la leche y los pacientes con algunas enfermedades a quienes se les recomienda no beber leche no son aptos para beber leche.
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Varios malentendidos comunes sobre el consumo de leche
Las bebidas lácteas son leche.
Algunas personas consideran que las bebidas lácteas, las bebidas con ácido láctico y las bebidas con bacterias del ácido láctico son leche. De hecho, en sentido estricto, estas bebidas lácteas no son productos lácteos. Sus principales materias primas son el agua y la leche. Agua, azúcar o edulcorante, jugo de frutas, saborizantes, ácidos orgánicos, etc. añadirse a ellos. Su valor nutricional es menor que el de la leche de vaca y su contenido de proteínas es aproximadamente un tercio del de la leche de vaca. Pero por su variedad de sabores, los niños y adolescentes prefieren beberlo. Por lo tanto, las personas deben prestar atención al contenido nutricional de sus productos cuando beben leche. Es muy probable que lo que estás bebiendo no sea leche, sino una bebida láctea.
No es recomendable beber leche en verano.
Algunas personas piensan que la temperatura es alta en verano y la leche está caliente, por lo que beber leche en verano es fácil enfadarse, pero esto no es cierto. La medicina tradicional china cree que la leche tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Tiene las funciones de humedecer los pulmones y fortalecer el estómago, humedecer los intestinos y ser laxante, nutrir el qi y nutrir la sangre, y básicamente no causa sequedad ni calor. La leche contiene mucha agua. Las personas pueden reponer agua y nutrientes después de beberla, por lo que beber leche en verano es beneficioso.
La leche debe estar endulzada.
A algunas personas les gusta beber leche con azúcar añadido. Decimos que está bien beber leche con azúcar, pero es mejor no agregarla a altas temperaturas, porque el azúcar reaccionará con la lisina de la leche a altas temperaturas para formar una nueva sustancia: el aminoácido fructosilo, que no es así. absorbido por el cuerpo humano, será perjudicial para la salud humana. La forma correcta es añadir azúcar cuando la leche esté fría, o añadir la leche después de que haya hervido y enfriado a temperatura ambiente. Además, no añadas demasiada azúcar, una proporción del 5% al 8% es más adecuada.
Beneficios de usar leche todos los días
1 La leche contiene potasio, que puede mantener estable el área de la sangre arterial y reducir a la mitad el riesgo de accidente cerebrovascular cuando la presión arterial es alta.
Puede evitar que el cuerpo absorba metales tóxicos y cadmio en los alimentos.
El yogur y la leche desnatada pueden mejorar la función inmune y prevenir el crecimiento de células tumorales.
La tirosina de la leche puede favorecer el crecimiento de la hormona de la felicidad serotonina.
El yodo, el zinc y las sustancias adyacentes de la leche pueden mejorar en gran medida la eficiencia del trabajo del cerebro.
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El hierro, el cobre y la vitamina A de la leche tienen efectos embellecedores y dejan la piel suave y tersa.
La leche es rica en calcio, que puede fortalecer huesos y dientes y reducir la atrofia ósea a la mitad. Beber un litro de leche todos los días puede complementar el 80% del requerimiento diario de calcio. El consumo regular de leche no requiere suplementos de calcio.
El magnesio de la leche protege el corazón y el sistema nervioso de la fatiga.
El zinc de la leche puede favorecer una cicatrización más rápida de las heridas.
10 La vitamina B2 de la leche puede mejorar la visión.
11 Beber leche regularmente puede prevenir la arteriosclerosis.
Aclarar malentendidos sobre la leche
1. Cuanto más fragante sea la leche, mejor: Incorrecto. La leche huele a leche cuando se calienta y la leche fría huele a leche.
2. Cuanto más espesa sea la leche, mejor: Incorrecto. La consistencia de la leche puede reflejar directamente la calidad de la leche. Si crees que cuanto más espesa sea la leche, mejor, puedes añadir espesantes, estabilizantes o leche en polvo, pero esta no es leche fresca pura.
3. La leche a granel es buena: Incorrecta. Como se desconoce la salud de las vacas, los expertos desaconsejan el consumo de leche a granel.
4. La leche queda deliciosa después de calentarla: Incorrecto. Si quieres beber leche caliente, puedes remojarla en agua caliente (no es necesario hervir agua). La leche no se debe hervir a altas temperaturas durante mucho tiempo ni congelar.
5 Beber más leche engordará: Mal. Si cada persona bebe 500 ml de leche al día, puede proporcionar al cuerpo humano unas 140 kilocalorías, y una persona normal necesita unas 3.000 kilocalorías, por lo que beber leche no provocará obesidad.
6 Los productos lácteos importados son buenos: Incorrectos. Los productos nacionales son mejores que los importados. Preste atención a la fecha de producción y la vida útil al comprar.
7 La leche se puede beber como agua: Incorrecto. El agua es muy importante para el cuerpo humano. Para mantener el equilibrio interno se debe complementar a través de la dieta. Tanto las bebidas como la leche contienen mucha agua, pero al igual que las bebidas hipertónicas, beber demasiado, especialmente cuando se pierde demasiada agua a través del sudor, puede provocar fácilmente deshidratación. Por tanto, la leche no se puede beber como agua.
El café con leche es perjudicial para la salud.
Beber café puro con moderación (no más de dos tazas al día) es bueno para el corazón y el cerebro. La leche rica en calcio es una excelente bebida para tener huesos fuertes. Pero el consumo prolongado de café y leche juntos puede causar daño al hígado porque la mezcla crea una emulsión inestable que es difícil de digerir. Los franceses son los que más café y leche beben en el mundo, pero no sufren de hepatitis más que otros países. Resulta que hay un truco: verter café en leche en lugar de leche en el café, preferiblemente leche desnatada. Esto evitará que la leche se eche a perder en el estómago.
¿Cuál es mejor, la leche fresca o la leche de larga duración?
Actualmente, existen muchos tipos de leche en el mercado. De hecho, sólo existen dos tipos de leche: una es leche fresca y la otra es leche de larga duración. En términos de tecnología de procesamiento, la leche fresca se pasteuriza y la leche de larga duración se esteriliza a temperaturas ultraaltas.
La principal diferencia entre los dos es que la pasteurización es el método avanzado actual de procesamiento de la leche fresca, que no sólo puede conservar los nutrientes de la leche fresca, sino también matar las bacterias dañinas en la leche, haciendo que la leche procesada sea deliciosa y ultraalta; Esterilización a temperatura Aunque también puede matar las bacterias dañinas de la leche, también destruye los nutrientes de la leche, que no son tan buenos como los de la leche fresca.
Desde la perspectiva del consumo, en los países desarrollados de Europa y Asia como Estados Unidos y Japón, casi todos los productos que se venden en el mercado son leche fresca. Por tanto, la leche fresca también es una tendencia inevitable en el consumo futuro de leche.
Distinguir entre leche pura y bebidas que contienen leche
En el mercado existen diversas bebidas lácteas, como leche pura, leche fresca, yogur, leches saborizadas y bebidas que contienen leche. De hecho, estas bebidas lácteas se pueden dividir en leche pura y bebidas que contienen leche según los diferentes ingredientes.
La leche pura también se llama leche fresca. Este producto tiene un solo ingrediente, leche fresca. Hay dos indicadores principales para distinguir la calidad de la leche pura: materia seca total (también llamada sólidos de leche entera) y proteína. Cuanto mayor sea su contenido, mayor será el valor nutricional de la leche. Además, el yogur que es popular entre los consumidores está fermentado con leche pura, por lo que el yogur también es leche pura.
Como se puede observar en la lista de ingredientes de las bebidas que contienen leche, además de leche fresca, generalmente también incluyen agua, edulcorantes, aromas de frutas, etc. , y el agua suele ocupar el primer lugar (el país exige que todos los ingredientes de la lista de ingredientes estén ordenados de mayor a menor). Las normas nacionales exigen que el contenido de leche en las bebidas que contienen leche no sea inferior al 30%. Es decir, el contenido de humedad no puede ser superior al 70%. Debido a que las bebidas que contienen leche no se elaboran con leche pura, su valor nutricional no se puede comparar con el de la leche pura.
Fórmula
La leche en polvo de fórmula está desarrollada para superar las deficiencias de la leche en polvo común. En comparación con la leche en polvo común, se ha eliminado parte de la caseína y se ha agregado proteína de suero, se han eliminado la mayoría de los ácidos grasos saturados y se ha agregado aceite vegetal para aumentar los ácidos grasos insaturados para reducir el contenido de azúcar; a la leche humana se le ha reducido el contenido de minerales para reducir el peso de los bebés. La carga sobre los riñones agrega oligoelementos, vitaminas, ciertos aminoácidos u otros ingredientes para acercarla a la composición de la leche humana;
En primer lugar, no está permitido el ayuno:
1. ¡Beber leche en ayunas no es bueno! Dado que el agua representa una gran proporción de la leche, beber más leche con el estómago vacío diluirá el jugo gástrico, lo que no favorece la digestión y absorción de los alimentos. Además, en ayunas, la peristalsis intestinal es muy rápida, la leche pasa por el tracto gastrointestinal muy rápidamente y el tiempo de retención también es muy corto. Sus nutrientes a menudo llegan al intestino grueso sin tiempo suficiente para ser absorbidos, simplemente siguiendo los movimientos. Por tanto, beber leche en ayunas no es nutritivo ni higiénico. ¿El desayuno ideal debería ser una comida rica en proteínas y alta en calorías que dure nada menos que todo el día? . Por lo tanto, es mejor beber leche durante la siesta o antes de acostarse por la noche, lo que puede convertir las desventajas en ventajas y ejercer mejor su efecto. Si está acostumbrado a beber leche en el desayuno, también debe comer algunos otros alimentos antes de beber leche para que la leche pueda permanecer en el tracto gastrointestinal por más tiempo. Si quieres tomar una botella de leche en el desayuno, primero puedes comer 50 gramos de arroz o pasta, agregar un huevo, algunos pepinillos y tofu seco, y luego beber leche, para que la leche se mezcle con otros alimentos en el desayuno. estómago y permanecer en el tracto gastrointestinal durante mucho tiempo, lo que favorece la digestión y la absorción de sus nutrientes. Debido a que los alimentos proporcionan suficientes calorías, la digestión y la absorción son lentas y completas, lo que mantiene el nivel de azúcar en la sangre en un nivel alto y estará lleno de energía cuando se despierte por la mañana.
La leche se puede calentar, pero no hervir. Debido a que algunas vitaminas se destruyen después de hervir, el calcio de la leche formará una precipitación de fosfato cálcico, lo que afectará la absorción de nutrientes por parte del cuerpo. También hay una cierta cantidad de conocimiento involucrado en hervir la leche. La mayoría de la gente añade leche al azúcar y la hierve al fuego. Esto hará que la lisina de la leche reaccione con el azúcar a altas temperaturas para producir fructosil lisina, que no será digerida ni absorbida por el cuerpo humano y, por el contrario, será perjudicial para la salud humana. Así que hierva la leche hasta que ya no esté caliente.
2. Los expertos recuerdan a los ciudadanos que no beban leche en ayunas. Se informa que muchas personas beben leche por la mañana, pensando que puede absorber completamente los nutrientes. De hecho, beber leche con el estómago vacío pasará rápidamente a través del estómago y el intestino delgado hacia el intestino grueso, de modo que varios nutrientes se excretarán del cuerpo antes de la digestión y absorción. Lo correcto debería ser comer algo primero y luego beber leche. El exceso de ácido gástrico provoca la desnaturalización y precipitación de proteínas, lo que dificulta la absorción de nutrientes por el estómago. En casos graves, puede provocar indigestión y diarrea. Por eso, algunos panes, galletas y snacks conviene combinarlos con leche. Se puede ver que las principales razones para no beber leche con el estómago vacío son: en primer lugar, es fácil provocar diarrea y en segundo lugar, la eficiencia de absorción no es alta; Porque el tiempo que tarda en pasar por el tracto gastrointestinal es demasiado rápido. Procura beber leche después de las comidas para facilitar la absorción y la tolerancia.
2. Antes de acostarse:
Beber leche antes de acostarse es beneficioso para la absorción y utilización del calcio por parte del organismo. La mayor parte del calcio consumido en la cena es absorbido y utilizado por el cuerpo antes de acostarse. Después de dormir, especialmente después de la medianoche, el nivel de calcio en la sangre disminuirá gradualmente y la disminución del calcio en la sangre promoverá el hiperparatiroidismo. Las hormonas actúan sobre el tejido óseo para disolver parte del calcio del tejido óseo en la sangre para mantener un equilibrio estable de calcio en la sangre. Esta disolución es una función autorreguladora del cuerpo humano y con el tiempo se convertirá en una de las causas de la osteoporosis. Beba leche antes de acostarse por la noche. El calcio de la leche puede ser absorbido lentamente por la sangre. El calcio en la sangre se puede reponer y mantener durante la noche. Por lo tanto, no es necesario disolver el calcio en los huesos para prevenir los huesos. pérdida y osteoporosis, por lo que dormir Es beneficioso beber leche antes de comer.
Si calentar la leche en un horno microondas destruirá los nutrientes de la leche depende del tiempo de calentamiento. Porque la velocidad de calentamiento del horno microondas es extremadamente rápida y la temperatura para conservar los nutrientes de la leche no puede ser demasiado alta.
Según datos relevantes, la capacidad de esterilización de los hornos microondas proviene principalmente de efectos térmicos y biológicos. Los efectos térmicos pueden desnaturalizar y solidificar las proteínas de las células bacterianas, provocando la muerte bacteriana. Si la leche se calienta en un horno microondas durante mucho tiempo, la proteína de la leche cambiará del estado de sol al estado de gel bajo la acción de las altas temperaturas, lo que provocará la aparición de precipitados y afectará la calidad de los productos lácteos. Cuanto mayor sea el tiempo de calentamiento de la leche y mayor la temperatura, más grave será la pérdida de nutrientes, principalmente vitaminas, de las cuales la vitamina C es la pérdida más grave, seguida de la lactosa.
Beber un vaso de leche, unos 250 ml. Si se utiliza una estufa de gas para calentarla, se suele hervir a una temperatura alta de 70 ℃ durante 3 minutos y a una temperatura alta de 60 ℃ durante. 6 minutos. Luego cocine en el microondas durante aproximadamente 1 minuto. Pero cabe señalar que calentarlo en un horno microondas provocará temperaturas desiguales, así que revuélvelo antes de beberlo para evitar quemaduras.
Los profesionales también han dejado claro que poner leche en bolsas directamente en un horno microondas tendrá un impacto negativo en la salud humana. Si el material de embalaje no está marcado con las palabras "se puede calentar en un horno microondas", no es adecuado para calentarlo directamente en un horno microondas. La leche se debe verter en un recipiente apto para microondas antes de calentarla en el microondas. A temperaturas inferiores a 100°C, los plásticos comunes no causarán problemas. Se recomienda escaldar la bolsa de leche con agua hirviendo por debajo de 100 ℃ para mantener la leche caliente.
Recordatorio de amor: Los expertos señalan que si puedes evitar calentarla para beber, intenta no calentarla, para preservar todo el valor nutricional de la leche. Especialmente para los niños, la nutrición láctea completa favorece más el crecimiento y el desarrollo. La leche pura que se vende en centros comerciales o supermercados generalmente tiene una protección para la salud más confiable y no es necesario calentarla cuando se bebe.
El ratio nutricional de la leche de soja y la leche
La leche y la leche de soja son el pasado y el presente del queso y el tofu respectivamente. Con el progreso de la cultura alimentaria, los pueblos de Oriente y Occidente han encontrado sus propias formas de existencia a partir del "terror blanco". Para ser honesto, el tofu es saludable, pero en términos de calorías no es tan bueno como el queso. No es de extrañar que los agricultores que comen tofu a menudo se encuentren indefensos ante los feroces ataques de los nómadas que comen queso.
Los hábitos alimentarios a veces pueden cambiar realmente el destino histórico de una nación. El invento más profundo de los chinos es hervir agua. Los avances en la tecnología metalúrgica facilitaron a los chinos hervir agua para beber, lo que también dio lugar a una cultura del té que dependía de hervir el agua. Por lo tanto, después de que el pueblo chino se despidiera del agua potable, la tasa de infección de enfermedades se redujo considerablemente, por lo que la población se expandió. Hay demasiada gente, por lo que el proceso histórico del pueblo chino a menudo está determinado por el número de personas, y el trabajo humano deja de tener valor. La tarea más importante de todos los emperadores sabios es criar una población enorme.
Por otro lado, la mayoría de los europeos viven en un ambiente helado, con bajos niveles de agricultura y una población estancada. Por lo tanto, la fuerza laboral humana se volvió tan valiosa que incluso en un ambiente religioso severo, el Renacimiento pudo generar valor humano y promover el avance continuo de la investigación científica y tecnológica para compensar la escasez de fuerza laboral. Comer queso y carne ricos en calorías durante todo el día también hace que la sangre europea sea particularmente aventurera y agresiva.
Los japoneses fueron los primeros en darse cuenta de esto. Para cambiar los genes del "Pequeño Japón", el gobierno japonés sigue aumentando la proporción de leche en los hábitos alimentarios nacionales y fomenta el consumo de menos arroz. Como resultado, el crecimiento de los japoneses rápidamente alcanzó al de China, y la calidad de la población también fue la más alta de Asia.
El proceso de China de la tradición a la modernización es como la evolución de la leche de soja y los palitos de masa fritos al pan con leche. Con el desarrollo económico de los últimos 20 años, la gente bebe más leche. ¿Comer queso más nutritivo debería ser tu próximo paso? Si el hábito de comer queso hubiera sido heredado de la dinastía Yuan, las Fuerzas Aliadas de las Ocho Potencias no se habrían atrevido a entrar en Beijing hace cien años.
La leche no se puede beber durante la noche
La leche esterilizada que ha estado refrigerada durante la noche solo necesita calentarse y hervirse, no hervirla repetidamente. La leche almacenada a temperatura ambiente generalmente se echa a perder durante la noche. Le sugiero que lea el artículo siguiente para comprender bien la leche.
En primer lugar, debemos tener en cuenta que las distintas denominaciones de productos lácteos líquidos que existen en el mercado pueden poner a prueba el conocimiento del producto por parte de los consumidores. Leche pura, leche fresca, leche fresca pura, yogur, leche activada y leche de frutas son todos artículos que rodean la palabra "leche". En realidad, es bastante fácil clasificarlos: hay "contenido de proteínas" en la etiqueta y una lista de ingredientes del producto que debe marcarse. No es más que elegir una de las dos, ya sea leche pura o bebidas que contienen leche. La leche pura también se llama leche fresca y leche fresca pura. Como se puede ver en la lista de ingredientes del producto, solo hay un ingrediente, la leche fresca. A juzgar por su propio valor nutricional y el reconocimiento de los expertos, la leche pura es un "producto principal" indispensable. Hay dos indicadores principales para evaluar la calidad de la leche pura: materia seca total (también llamada sólidos de leche entera) y proteína. El contenido de estos dos indicadores generalmente está escrito en la bolsa de embalaje del producto. Cuanto mayor sea su contenido, mayor será el valor nutricional de la leche.
Existen dos formas de esterilizar la leche.
Un ingeniero senior llamado Zhang de una fábrica de lácteos dijo que la leche líquida se puede dividir en leche esterilizada, yogur y leche pasteurizada según el proceso de producción. En términos de métodos de esterilización, existen dos métodos de esterilización: leche pasteurizada y leche esterilizada a temperatura ultraalta. En términos de formas de embalaje, se pueden dividir a grandes rasgos en cuatro tipos: bolsas de plástico, Tetra Pak, cartones y botellas de plástico. Entre ellas, las botellas de Tetra Pak se dividen en tipo almohada (envasadas en bolsas) y tipo ladrillo (envasadas en cajas), las cuales están hechas de 5 a 7 capas de papel y papel de aluminio. Según los expertos, la vida útil y el método de consumo de la leche tienen mucho que ver con el envasado. Los diferentes métodos de envasado y desinfección determinan la vida útil de la leche.
Leche pasteurizada: también llamada leche pasteurizada. Esterilizada a unos 80°C durante unos segundos, es una "leche de acción corta" y debe conservarse a baja temperatura. La vida útil es generalmente de 1 a 7 días. Cuando la temperatura de almacenamiento supera los 4°C, las bacterias de la leche se multiplicarán, por lo que no se puede almacenar a temperatura ambiente durante mucho tiempo. La leche pasteurizada incluye tres productos: leche entera y leche semidesnatada, que son aptas para familias con una esterilización rápida y una alta frecuencia de compra.
La leche en bolsa es barata y adecuada para su distribución en miles de hogares, lo que la convierte en un alimento para el desayuno de muchas familias. La leche fresca con forma de casa, que parece una casa, se envasa con materiales de papel que son a prueba de luz y de acuerdo con los conceptos de protección ambiental. Adopta el "método de control de la cadena de frío" internacionalmente aceptado, es decir, todo el proceso desde fresca. La extrusión de la leche para la producción, almacenamiento, transporte y venta se realiza a baja temperatura, la vida útil más larga puede ser de hasta 7 días. Una de sus características es la "frescura": desde la extrusión de la leche hasta el llenado del producto, se completa en 8 horas por segundo, la tecnología de producción es avanzada y científica, los ingredientes nutricionales están bien conservados y todos los indicadores nutricionales son más altos que los de la leche en bolsas normal; . La leche Yakata, con su rico sabor y sabor suave, es la mejor entre las leches frescas. Su precio se ha ajustado mucho y está empezando a acercarse a la gente común. Sin embargo, debido a que el precio sigue siendo desventajoso, la leche casera no podrá sustituir durante mucho tiempo a la leche esterilizada envasada, barata y de alta calidad.
Leche esterilizada a temperatura ultraalta (bolsa de almohada/caja de ladrillos): también llamada leche a alta temperatura. Utilizando el método de esterilización instantánea a temperatura ultraalta, la esterilización de los materiales de embalaje, la formación de cajas de embalaje y el embalaje se completan al mismo tiempo en una línea de producción, es decir, desde la formación del embalaje hasta el llenado del producto, todo se completa en un área estéril sellada. . El cajón para verduras Tetra Pak contiene de 5 a 7 capas de película protectora, que puede proteger las vitaminas de la leche de la luz solar. La leche fresca esterilizada instantánea a temperatura ultraalta en el empaque de conservación fresca de Tetra Pak es "leche de larga duración", lo que permite a los consumidores reducir la frecuencia de compras. El producto en sí no necesita refrigeración. La vida útil es generalmente de 8 meses a temperatura ambiente, pero la premisa es que una vez abierto el paquete sin abrir, debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 3 a 4 días. El envase tipo almohada Tetra Pak es económico y práctico, y también apto para llevar a cabo.
Es difícil distinguir entre "neutro" y "neutro".
La pasteurización y la esterilización a temperatura ultraalta son dos métodos de procesamiento profundo diferentes y es difícil decir cuál es mejor. La mayor diferencia entre los dos es que las bacterias en la leche cruda se tratan de manera diferente, por lo que todo, desde la selección y el procesamiento de la leche cruda hasta la venta, el transporte y el consumo de los productos terminados, son diferentes.
Después de la pasteurización, las proteínas y la mayoría de las vitaminas de la leche cruda están básicamente intactas y las bacterias no patógenas no han sido eliminadas por completo, lo que significa que algunas bacterias del ácido láctico, levaduras y mohos permanecerán, por lo que el estante la vida no es larga, tomará más de 2 días; la leche esterilizada a temperatura ultraalta se esteriliza instantáneamente a 135-140°C en 3-4 segundos, matando todos los microorganismos de la leche cruda y preservando los nutrientes de la leche. máxima extensión Esta es la llamada bacteria de esterilización. Proceso de llenado, la leche esterilizada a temperatura ultraalta adopta un método de llenado aséptico.
Durante su venta y transporte, la leche pasteurizada requiere condiciones de refrigeración y tiene una vida útil de hasta 48 horas; la leche UHT no requiere refrigeración y tiene una vida útil de hasta 8 meses a temperatura ambiente. Algunas personas piensan que la leche pasteurizada puede garantizar mejor el sabor puro y el valor nutricional de la leche fresca y un sabor más fresco debido al "método de control de la cadena de frío". En particular, la leche fresca Yakata utiliza materiales de envasado avanzados, que pueden prevenir eficazmente que los rayos ultravioleta destruyan la nutrición de la vitamina A y la vitamina B en la leche y proteger la nutrición, la frescura y el sabor de la leche.
Cualquier producto marcado con "leche esterilizada" puede consumirse dentro de su vida útil; quienes están acostumbrados a beber bebidas calientes no deben hervir la leche y esperar a que se caliente antes de beberla. Porque si la hierves durante demasiado tiempo, no sólo destruirá las vitaminas, sino que también provocará la coagulación de las proteínas y la precipitación de calcio, reduciendo el valor nutricional de la leche. La leche esterilizada que ha estado refrigerada durante la noche solo necesita calentarse y hervirse, no hervirse repetidamente. Los envases de Tetra Pak pueden resistir la invasión de gérmenes, oxígeno, rayos ultravioleta y humedad, por lo que pueden consumirse directamente. Tenga cuidado de no calentar los productos Tetra Pak en un horno microondas porque el embalaje contiene componentes metálicos y los elementos del embalaje sellado pueden provocar una explosión si se calientan en un horno microondas.
Beber no está exento de tabúes.
Entrevistado: Prada_SJ-Mago Nivel 5 3-28 16:59
Respuesta modificada: prada_sj, la respuesta que quieres modificar es la siguiente: La ley integral es cerrada.
La leche se ha convertido actualmente en una bebida muy popular entre el público, sin embargo, son los niños inocentes y románticos los que más se benefician de ella. Sin embargo, si bien está familiarizado con la leche, ¿realmente conoce todos los tipos de leche buena y mala?
Cada 100g de leche contienen 87g de agua, 3,3g de proteínas, 4g de grasa, 5g de hidratos de carbono, 120mg de calcio, 93mg de fósforo, 0,2mg de hierro, 140 unidades internacionales de vitamina A, 10,04 mg de vitamina B y B20.13. Puede aportar 69 kcal de calor.
La leche es el mejor alimento natural para nutrir una nueva vida. Los occidentales llaman a la leche "niñera humana". Además de la fibra dietética, la leche contiene todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Es el único alimento nutritivo y su valor nutricional no tiene comparación con otros alimentos.
¿Qué leche tiene mayor valor nutritivo?
Buena leche: leche pura y yogur (se puede comprar en supermercados, mejor que otras leches líquidas)
Pero la leche con sabor a frutas u otros complementos no es tan nutritiva como la leche cruda. de.
Los fabricantes suelen llamar a la leche pasteurizada "leche fresca" debido a su rica nutrición. De hecho, ya sea a baja o alta temperatura durante la esterilización, tendrá un cierto impacto en el valor nutricional de la leche. La leche fresca real debe ser leche sin procesar.
Desde el punto de vista de las marcas: Mengniu, Yili, Guangming, Wandashan, la leche líquida es aceptable.
De hecho, la leche y la leche en polvo no son leche fresca después del envasado y transporte. La leche es más fresca que la leche en polvo, pero sus ingredientes no son tan completos como los de la leche en polvo. Las vitaminas, el calcio y otros oligoelementos que contiene pueden no ser tan razonables como los que se añaden durante la producción de leche en polvo para satisfacer las necesidades de las personas. Está bien que los adultos sanos beban leche, pero creo que los bebés y los niños pequeños menores de 4 años deben beber leche de fórmula en polvo, que es beneficiosa para la nutrición y la absorción, y también es buena para el tracto gastrointestinal. Si eres un adulto o una persona mayor y tienes mala salud, puedes elegir leche en polvo o leche según tu estado de salud. En cuanto a la belleza, es mejor diluir la leche o usarla con otras cosas (como huevos y miel).
Además de tener menos grasa que la leche normal, ¿la leche desnatada será menos nutritiva que la leche normal?
No, pero la leche que hay ahora en el mercado no engorda a las personas incluso si es entera, porque su contenido de grasa es muy bajo, por lo que al comprar leche, las personas no tienen que preocuparse por si es desnatado o entero.