Cómo hacer batatas huecas bajas en azúcar

1. Ingredientes: 220 gramos de premezcla de puré de papa, 85 gramos de leche, 70 gramos de huevos, 40 gramos de mantequilla y la cantidad adecuada de semillas de sésamo.

2. Añade un huevo a la leche y revuelve uniformemente.

3. Calentar a fuego lento durante aproximadamente medio minuto, la temperatura es de aproximadamente 38 ~ 40 grados.

4. Vierta el puré de papa con la harina premezclada y use una espátula para formar una masa sin usar harina seca.

5. Añade la mantequilla blanda, mezcla un poco y retira.

6. Después de sacar la masa, frótela hacia arriba y hacia abajo como si estuviera lavando ropa. Tardará entre 5 y 6 minutos en obtener una masa suave y no pegajosa.

7. Añade las semillas de sésamo negro.

8. Dividir en 16 porciones, cada ración pesa unos 23g.

9. Después de formar una ronda, colócala en una bandeja para horno y cubre el fondo con hule o papel encerado. Antes de entrar en el molde para hornear, use una pequeña botella con atomizador para remojar el agua y precaliente el horno con 10 minutos de anticipación. Luego colócalo en la capa intermedia y hornea a 180 grados durante unos 30 minutos (ajusta según tu horno).

10. Puedes rociar agua dos veces durante el proceso de horneado.