¿Dónde está la especialidad del Hongo Avellana Yichun?

La seta avellana Yichun es un producto agrícola con indicación geográfica.

Los hongos avellanos Yichun se recolectan en los bosques primitivos de las montañas Xiaoxing'an. Son valiosos en la naturaleza. Por lo general, crecen en colinas de bosques de avellano en áreas montañosas poco profundas, de ahí el nombre de "hongos avellanos". Los hongos avellana Yichun tienen una historia temprana de recolección y comienzan a recolectarse cuando hay gente alrededor. El hongo Yichun Hazel es uno de los tesoros montañosos únicos del noreste, y también es uno de los pocos hongos comestibles que no se puede cultivar artificialmente. Crece en los fértiles bosques de avellanos de las montañas profundas y los bosques antiguos del noreste. No está sujeto a ninguna contaminación. Es un alimento verdaderamente verde, extremadamente rico en nutrientes. Los hongos silvestres de avellana en Yichun son los mejores entre los tesoros de las montañas del noreste de China. Todos los habitantes de Yichun saben que los hongos avellanos silvestres tienen efectos significativos sobre la hiperlipidemia, la hipertensión y la arteriosclerosis. El consumo prolongado tiene importantes efectos anticancerígenos y mejora la inmunidad del cuerpo. Como los hongos avellanos no se pueden reproducir artificialmente, incluso si el rendimiento es alto, la oferta supera la demanda. (El método del pollo guisado con champiñones es: primero, remojar los champiñones en agua, quitarles las impurezas, lavarlos y desmenuzarlos. Poner el pollo sacrificado en una olla con agua hirviendo, blanquearlo, sacarlo y lavar la sangre. Luego, póngalo en la olla Agregue el pollo y la cantidad adecuada de agua, lleve a ebullición, retire la espuma, agregue el vino de cocción, la sal refinada, el glutamato monosódico, la salsa de soja, la cebolla y el jengibre, cambie a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que esté bien. el pollo esté cocido, agregue los champiñones y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, sáquelo de la olla)

Además de lo que canta Xuecun en la letra: "Cuihua, sirve chucrut", hay otras especialidades del noreste como pollo guisado con champiñones!

En aquella época se guisaban pollos de corral y una gran olla de avellanas silvestres, un manjar tradicional de los nordestinos para agasajar a invitados ilustres.

Pollo guisado con setas, hay muchos tipos de setas para elegir, pero mi favorita es la avellana silvestre.

No hablaré mucho sobre el pollito estúpido, porque no es una de las especialidades de Yichun. Aquí, nos centramos en las setas silvestres de avellana en Yichun.

El hongo avellano silvestre es uno de los tesoros montañosos únicos en el noreste de China. También es uno de los pocos hongos comestibles que no se puede cultivar artificialmente. Crece en los bosques de avellanos de las profundidades. Montañas en el noreste de China con suelo fértil y no se ve afectado por ella. No hay contaminación, es un verdadero alimento verde, extremadamente rico en nutrientes. Los hongos silvestres de avellana en Yichun son los mejores entre los tesoros de las montañas del noreste de China.

Todos los habitantes de Yichun saben que los hongos avellanos silvestres tienen efectos obvios sobre la hiperlipidemia, la hipertensión y la arteriosclerosis. El consumo prolongado tiene efectos anticancerígenos evidentes y mejora la inmunidad del cuerpo.

Con abundantes lluvias este año, la producción de diversas setas es muy alta. Sólo los hongos avellanos no pueden reproducirse artificialmente, por lo que incluso si el rendimiento es alto, la oferta supera la demanda.

Las marcas de fideos instantáneos como Master Kong también tienen el sabor del pollo guisado con champiñones, ¡lo cual es un desperdicio de este "plato famoso" en el noreste de China!

El método de mi madre para hacer pollo guisado con setas es: primero se remojan las setas de avellana en agua, se les quitan las impurezas, se lavan y se cortan en trozos. Poner el pollo sacrificado en una olla con agua hirviendo, blanquearlo, sacarlo y lavar la sangre. Luego, poner el pollo y una cantidad adecuada de agua en la olla, llevar a ebullición, quitar la espuma, agregar el vino de cocción, la sal refinada, el glutamato monosódico, la salsa de soja, la cebolla y el jengibre, cambiar a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que el pollo Cuando esté cocido, agregue los champiñones y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, sáquelo de la olla y sirva.

Ámbito regional

La ciudad de Yichun está ubicada en la parte noreste de la provincia de Heilongjiang, con las montañas Xiaoxing'an atravesando todo el territorio. Es adyacente al condado de Luobei, la ciudad de Hegang y Tangyuan. El condado al este y al sur está la ciudad de Yichun. Limita con el condado de Lan y el condado de Tonghe, el condado de Qing'an y el condado de Suileng al oeste, y el condado de Xunke al norte. con un límite de 246 kilómetros de largo. La zona protegida por la indicación geográfica del hongo avellano se sitúa entre 127°42′-130°14′ de longitud este y 46°28′-49°21′ de latitud norte. Incluyendo la ciudad de Tieli, el condado de Jiayin, el distrito de Yichun, el distrito de Youyou, el distrito de Shangganling, el distrito de Wuying, el distrito de Hongxing, el distrito de Xinqing, el distrito de Tangwanghe, el distrito de Wuyiling, el distrito de Wumahe, el distrito de Cuiluan y el distrito de Dailing, el distrito de Nancha, el distrito de Meixi, el distrito de Xilin , Distrito de Jinshantun, Oficina de Tieli, Oficina de Shuangfeng, Oficina de Taoshan y Oficina de Langxiang 21 condados (ciudades), distritos y oficinas.

Entorno ecológico natural y factores humanísticos e históricos

(1) Condiciones del suelo y del relieve: la división administrativa de Yichun cubre un área de 33.000 kilómetros cuadrados, de los cuales el 80% es montañoso. con una altitud media de unos 400 metros. El pico más alto es la montaña Pingding, con una altitud de 1.429 metros. Todo el terreno de la ciudad de Yichun es bajo en el oeste y alto en el este, bajo en el sur y alto en el norte. Tiene 325 kilómetros de largo de norte a sur y 145 kilómetros de ancho de este a oeste. Terreno estrecho. Las características del relieve son "ocho montañas, mitad agua, mitad hierba y un campo".

Yichun tiene actualmente casi 3 millones de hectáreas de tierras forestales, con una tasa de cobertura forestal del 80,6. Es una importante zona forestal de propiedad estatal en el país. Los suelos cultivados de la ciudad son principalmente suelo negro, suelo de pradera y suelo de pulpa blanca, y el suelo forestal es principalmente suelo montañoso de color marrón oscuro y suelo de bosque de coníferas marrón. La tierra tiene una alta fertilidad natural, un alto contenido de materia orgánica y un alto contenido de humus superficial. .

(2) Situación hidrológica: la ciudad de Yichun tiene valles densos y sistemas de agua desarrollados, con una capacidad total de almacenamiento de agua de 10,2 mil millones de metros cúbicos, de los cuales 7,8 mil millones de metros cúbicos son recursos de agua superficial y 2,4 mil millones de metros cúbicos. son recursos de agua subterránea. Hay un total de 676 ríos grandes y pequeños en la ciudad, que pertenecen a los dos principales sistemas de agua de Heilongjiang y el río Songhua. Dado que la ciudad está ubicada en una zona forestal y tiene menos tierra cultivada, la cantidad de agua por mu es relativamente alta.

(3) Condiciones climáticas: Yichun tiene un clima monzónico continental templado frío, con inviernos largos y fríos, estaciones distintas de primavera y otoño y veranos cortos. La temperatura acumulada anual es de 1990-2550 ℃, la precipitación anual es de 550-650 mm, el promedio de horas de sol de la ciudad es de 2390,8 horas y el período anual libre de heladas es de 90-125 días, lo que es adecuado para el crecimiento de cultivos de hongos. .

(4) Situación humanística e histórica: el hongo avellana Yichun se recolecta del bosque primitivo de las montañas Xiaoxinganling. Es uno de los tesoros montañosos únicos de Yichun y uno de los pocos hongos comestibles que no se pueden cultivar. artificialmente. Suelen crecer en colinas de avellanos en zonas montañosas poco profundas, de ahí el nombre de "hongo de avellano". El hongo avellana tiene efectos curativos evidentes sobre la hiperlipidemia, la hipertensión y la arteriosclerosis. El consumo prolongado tiene efectos anticancerígenos evidentes y mejora la inmunidad del cuerpo. Es un alimento ideal para prolongar la vida y retrasar el envejecimiento. en algunos países desarrollados. Los hongos avellana de Yichun tienen una historia temprana de recolección. Comienzan a recolectarse cuando hay gente alrededor. Son deliciosos. El pollo guisado con champiñones avellana es un plato tradicional que la gente de Yichun entretiene a los invitados distinguidos.